Tumatagal ng ilang karanasan sa pagluluto upang makagawa ng masarap at masarap na cake. Bilang karagdagan, ang mga pie ay kailangan ding maganda ang takip. Sa ilang pagsasanay, makakakuha ka ng mahusay na mga pandekorasyon na item.
Pasa para sa paggawa ng mga pie
Isa sa mga lihim kung paano mag-sculpt ng magagandang pie ay ang gumawa ng kuwarta. Dapat itong nababanat at masikip. Hindi ito gagana upang maghulma ng mga pie na panatilihin ang kanilang hugis mula sa likidong pastry.
Kaya, una, abala sa paggawa ng kuwarta. Upang magawa ito, kumuha ng 400 gramo ng makinis na harina ng trigo, 0.5 tsp. asin, 100 gramo ng tinunaw na mantikilya, 150 ML ng malamig (pinakuluang) tubig. Salain ang harina. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at asin sa isang malaking mangkok at pukawin. Dahan-dahang ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa harina. Kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga daliri: ang halo ay dapat maging katulad ng mga mumo ng tinapay. Ngayon ibuhos ang tubig sa harina at gumawa ng isang kuwarta. Masahin ito ng 5-10 minuto hanggang makinis at malambot. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Igulong ang kuwarta sa isang bola. Banayad na iwisik ito ng tubig, itabi at takpan ng tela. Hayaan itong umupo ng 30-40 minuto. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pagpuno para sa mga pie.
Kapag ang pagpuno ay pagluluto, ilabas ang kuwarta at hatiin ito sa kalahati. Gumulong ng isang sausage tungkol sa 5 cm ang lapad mula sa bawat bahagi. Gupitin ang sausage sa mga agwat ng 3 cm. Magkakaroon ka ng mga bola ng kuwarta. Igulong ang isang hugis-itlog na cake na may diameter na 15 cm mula sa bawat bola. Ngayon, gupitin ang bawat cake sa kalahati. Kumuha ng kalahati sa iyong mga kamay at magbasa-basa sa tuwid na gilid ng cake na may tubig mula sa gitna hanggang sa dulo. Tiklupin ang magkabilang dulo ng tuwid na bahagi upang makabuo ng isang sobre o kono. Kurutin nang mahigpit ang kono sa iyong mga daliri. Punan ang pie ng tinadtad na karne dalawang-katlo. Pagkatapos ay kurutin ang mga gilid. Ngayon ay maaari mong maganda isara ang pie.
Mga pagpipilian para sa disenyo ng mga gilid ng pie
Mayroong maraming mga paraan upang balutin ang mga pie: pigtail, flagella, paghabi, at iba pa. Upang mapunan ang mga pie nang maganda at sa isang orihinal na paraan, kailangan mo ng mga sensitibong daliri at kaunting tubig. Ang mas maraming pinalamutian mo ang mga patty, mas maraming mga papuri ang matatanggap nila.
Kaya, ang isa sa pinakasimpleng pagpipilian ay isang pigtail. Dalhin ang pie sa iyong kaliwang kamay, at yumuko ang mga gilid ng pie gamit ang hinlalaki ng iyong kanang kamay upang makakuha ka ng isang baluktot na string. Kung nahuhulog ang tirintas, isawsaw ang iyong mga daliri sa tubig at ang masa ay magiging mas madaling pamahalaan. Mahigpit na pindutin ang kuwarta laban sa gilid upang ang pattern ay hindi makapagpahinga. Nabuo sa kabilang dulo ng pie, kurot mula sa dulo ng kuwarta o dahan-dahang balutin ito.
Ibahin ang gilid ng patty sa isang orihinal na hedgehog. Upang magawa ito, kurutin ang mga gilid ng pie upang makakuha ka ng mga triangles. Ang distansya sa pagitan ng mga triangles ay maaaring mula 0.5 hanggang 1 cm. Ang orihinal na mga triangles ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggawa ng maliliit na pagbawas sa mga gilid ng pie na may agwat na 1 cm. Pagkatapos ay simpleng tiklupin ang mga hiwa ng gilid na pahilis.
Kung hindi mo gupitin ang flatbread sa kalahati, maaari mong subukang takpan ang mga pie sa hugis ng isang sobre. Kaya igulong ang cake at gupitin ang mga gilid upang gumawa ng isang parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Ngayon kunin ang nangungunang dalawang gilid at i-tape ang mga ito sa isang anggulo ng 45 degree. Pagkatapos isara ang dalawang mga gilid sa ilalim. Panghuli, isara ang gitna: magkakaroon ka ng isang sobre. Kurutin nang maayos ang mga tahi at gumawa ng mga bundle mula sa mga ito.
