Ang mga almendras ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina, mga taba ng gulay, mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. Ito ay kailangang-kailangan sa maraming pinggan - mula sa mga sarsa hanggang sa mga dessert na gourmet. Ngunit bago ka lumikha ng mga napakasarap na pagkain na may mga almond o magbusog lamang sa masarap na mani, kailangan mo itong iprito. Ang mga inihaw na almond ay mas masarap kaysa sa mga hilaw na almond, nagiging mas tuyo at crisper, nakakakuha ng kaaya-aya na creamy beige shade.
Kailangan iyon
- - mga almendras;
- - mantika;
- - makinis na asin sa lupa;
- - pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Kung bumili ka ng mga inshell nut, alisan ng balat ang mga ito nang hindi pinapinsala ang mga kernels kung maaari. Ngunit maaari mong iprito ang mga na peeled kernels, almond flakes o nibs. Posibleng iproseso ang mga mani na tuyo o sa langis. Ang pagpipilian ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa, pati na rin kung paano mo balak gamitin ang mga almond sa hinaharap.
Hakbang 2
Kung nais mong lutuin ang inasnan na mga almond o ihain ang mga spiced nut, igisa ito sa langis ng toyo, langis ng mirasol, o langis ng peanut. Ibuhos ito sa isang kawali at painitin ito. Huwag masyadong painitin ang langis - ang mga kernel ay maaaring pumutok, at bukod sa, pagkatapos na pinirito sa labas, mananatili silang mamasa-masa sa loob.
Hakbang 3
Inihaw ang mga mani sa loob ng 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos para sa pantay na pagproseso. Kung nais mo ng isang mas madidilim na kulay ng kernel at isang mas malinaw na lasa, pahabain ang pagproseso sa 20 minuto. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga mani at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Kung nais mo, magdagdag ng makinis na asin sa lupa o pampalasa sa mga hindi pa pinalamig na mga mani at ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
Huwag magproseso ng masyadong maraming mga mani nang sabay-sabay - maaaring hindi sila maluto. Ibuhos ang mga almond sa kawali sa isang manipis na layer. Kung kailangan mong magprito ng isa pang pangkat, itapon ang natitirang langis, palitan ito ng sariwang langis, kung hindi man ay maaaring hindi kanais-nais ang mga almond.
Hakbang 5
Kasama sa dry roasting ang litson ng mga mani sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng taba. Painitin ang kalan, maglagay ng isang kawali na may manipis na layer ng mga almond sa apoy. Inihaw ang mga mani nang hindi hihigit sa 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang mga almendras, piraso at natuklap ay maaaring mas mababa sauté batay sa kulay ng pagkain. Ang ilaw na dilaw ay nangangahulugang light inihaw, ang murang kayumanggi ay nangangahulugang medium na inihaw, ang kayumanggi ay nangangahulugang malakas na inihaw.
Hakbang 6
Ang isa pang pagpipilian para sa dry roasting ay ang pagpoproseso ng oven. Papayagan nito ang isang malaking bilang ng mga mani na maihaw nang sabay. Ikalat nang pantay ang mga almond sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven. Inihaw ang mga mani nang mga 15-20 minuto, paminsan-minsang pinapagalaw at sinusuri ang kanilang pagiging may kulay. Ang mga almendras na inihaw na walang langis ay hindi gaanong madulas at mas malasa ang lasa. Ito ay angkop para sa pagkain sa pagkain at panghimagas.
