Alam ng kalikasan at tao ang dalawang uri ng table salt: table salt at rock salt, na iba-iba ay asin sa dagat. Totoong may ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri na ito, ngunit ang mga lugar ng aplikasyon ay radikal na magkakaiba.
Ang pisyolohiya ng tao ay tulad ng isang ordinaryong at tila hindi maubos na elemento tulad ng asin ay nagiging isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na pag-iral, na kung bakit napakahirap na labis-labis ang kahalagahan ng proseso ng pagkuha at pagproseso ng isang produkto na may isang kilalang pangalan ng kemikal at pormula NaCl.
Ang kakulangan ng asin sa katawan ay isang hindi maiiwasan at direktang landas sa pagkawala ng sigla at pagkamatay ng isang tao, kaya't mula pa noong sinaunang panahon, ang pag-agaw sa isang bilanggo ng pagkakataong makatanggap ng sapat na halaga ng asin mula sa labas ay itinuring na pinakamasakit at malupit na pagpapahirap.
Sodium rock salt
Sa kalikasan, ang sodium rock salt ay umiiral sa anyo ng mga espesyal na mineral o sedimentaryong bato na naglalaman ng isang makabuluhang proporsyon ng mga karagdagang impurities at trace elemento at nangyayari sa lalim na isang daan hanggang isang libong metro. Mayaman sa iron, manganese at chromium, ang rock salt ay puti, kulay-abo, dilaw o kahit kayumanggi ang kulay dahil sa mga impurities tulad ng luwad, aspalto, iron oxides.
Ito ay mula sa rock salt, literal na gupitin ng mga bato at ibinibigay sa ibabaw ng lupa ng mga espesyal na conveyor, sa mga espesyal na halaman na nagpoproseso ng asin sa pamamagitan ng paglilinis, at ang karaniwang asin sa mesa ay nakuha.
Ang rock salt ay may malaking kahalagahan sa ekonomiya para sa maraming mga bansa na kasangkot sa pagkuha at pag-export ng sangkap na ito, na malawakang ginagamit para sa paggawa ng soda at murang luntian. Ang industriya ng pagkain, konstruksyon ng sasakyang panghimpapawid, enerhiya sa nukleyar, pagtitina, paggawa ng sabon - ilan lamang ito sa mga industriya kung saan direktang ginagamit ang rock salt sa orihinal na likas na porma nito.
Food grade NaCl
Ang inihaw na asin, ginawang pagluluto at madalas na karagdagang enriched ng potassium fluoride, pagpasok sa katawan ng tao, bilang panuntunan, sa pagkain, ay hindi lamang isang mahalagang mapagkukunan ng mahahalagang elemento ng pagsubaybay, ito
- ay isang bahagi ng dugo at lymph;
- kinokontrol ang maraming mga proseso ng metabolic;
- nagsisilbing isang mahalagang mapagkukunan ng hydrochloric acid, isang bahagi ng maraming mahahalagang lihim.
Ang pino na asin sa bato ay karaniwang tinatawag na table salt, ito ay puti. Ang hindi nilinis ay laging may isang lilim, mas madalas na kulay-abo, na ibinibigay ng mga mineral sa komposisyon nito.
Ang pagdidisimpekta at paglilinis ng mga katangian ng asin ay ginagawang posible na gamitin ang produktong ito para sa pag-iwas at maging sa paggamot ng maraming sakit. Mga pambalot ng asin, nakagagaling na paliguan at kahit na solusyon sa asin, na malawakang ginagamit sa gamot - lahat ng ito ay ang merito ng asin. Ano ang masasabi natin tungkol sa pag-canning sa bahay at pang-industriya, pag-aasin at iba pang mga pamamaraan ng mga produktong pagluluto na imposible lamang kung walang ordinaryong asin sa mesa sa kusina.
