Ang strawberry liqueur ay isang kamangha-manghang inumin na maaaring gawin sa bahay. Ito ay naging mas malakas kaysa sa alak at mas matamis kaysa sa vodka. Mahusay hindi lamang para sa pag-inom, ngunit din para sa pampalasa ng iba't ibang mga lutong kalakal.
Ang unang paraan upang makagawa ng strawberry liqueur
Ang strawberry liqueur na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay naging masarap, malakas at mabango. Mayroong napakakaunting mga produkto na kinakailangan para dito:
- asukal - 800 g;
- strawberry - 2, 2 kg.
Ang halaga ng mga sangkap ay batay sa isang 3 litro na lata. Kung kukuha ka ng isang mas malaking bote, dapat kang kumuha ng maraming mga produkto. Maghanda ng lutong bahay na strawberry liqueur tulad ng sumusunod: pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan, ilipat sa isang colander sa mga batch upang maubos ang tubig mula sa kanila. Susunod, dapat silang ibuhos sa isang kumalat na tuwalya at iwanang matuyo nang ilang sandali. Pagkatapos ay maingat na balatan ang mga strawberry mula sa mga sepal, ilipat ang mga ito sa isang handa na garapon at takpan ng asukal.
Ang garapon na may mga berry na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na sakop ng malinis na gasa at alisin sa isang mainit na lugar bago magsimula ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ay kailangan mong mag-install ng isang selyo ng tubig dito at iwanan ito upang tumayo sa silid sa lilim. Ang liqueur ay mag-ferment ng halos 2-3 linggo. Pagkatapos nito, dapat itong i-filter at ibuhos sa malinis na bote.
Ang pangalawang pamamaraan sa pagluluto ay kasama ang vodka
Ang strawberry liqueur na isinalin ng vodka ay naging napakahusay. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- sariwa, hinog at malinis na berry - 1 kg;
- vodka - 1 litro;
- granulated asukal - 0.5 kg.
Ang hugasan at bahagyang pinatuyong mga berry ay dapat na ibuhos sa isang bote, ibuhos ng vodka sa leeg at ilabas sa araw para sa pagbuburo. Pagkatapos ng isang buwan, alisan ng tubig ang liqueur, at idagdag ang asukal sa mga berry na natitira sa garapon - dapat lamang itong takpan ng kaunti. Dalhin muli ang garapon sa araw. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, kakailanganin mong alisan ng tubig ang katas sa mayroon nang liqueur. Inirerekumenda na ulitin ito nang maraming beses hanggang sa maging "desiccated" ang mga berry. Handa na ang pagpuno. Sa pamamagitan ng paraan, bilang isang resulta ng mga naturang pagkilos, maaari kang makakuha ng hindi lamang liqueur, ngunit din matamis na low-alkohol na likido, pati na rin ang berry juice (kung ang mga tuyong berry ay ibinuhos ng tubig at naiwan sa form na ito sa loob ng 2 linggo).
Ang pangatlong paraan - na may vodka at citric acid
Sa kasong ito, kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap upang makagawa ng strawberry liqueur:
- strawberry - 1 kg;
- granulated asukal - 250 g;
- sitriko acid - kaunti;
- vodka - 500 ML (o ang parehong halaga ng napakahusay na alkohol).
Ang mga hinog na berry ay dapat na ibuhos sa isang bote na may isang malawak na leeg, pagbuhos ng asukal sa bawat bagong layer. Pagkatapos nito, ang mga bote ay kailangang itali ng pergamino na papel at ilagay sa araw upang mailabas ng mga strawberry ang katas. Kapag nangyari ito, ang vodka at citric acid ay dapat idagdag sa mga berry. Sa kasong ito, ang nagresultang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga strawberry. Inirerekumenda na alisin ang lalagyan para sa isang buwan sa isang cool na lugar, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga bote. Posibleng maghatid ng liqueur sa maligaya na talahanayan sa 3-4 na buwan.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng strawberry liqueur - masarap, mayaman, mabango. Masaya sa pagluluto!
