Ang Grappa ay isang malakas na inuming nakalalasing na ginawa ng paglilinis ng mga produktong pinindot ng ubas. Ang prototype ng matapang na inumin na ito ay moonshine, ngunit sa kaso ng grappa, kinakailangan ng pagtitiis at pasensya. Bago mo subukan ang inumin na ito, kailangan mong pamilyarin kung paano maghatid at uminom ng tama.
Kaunting kasaysayan
Dati, ang mga Italyano ng winemaker, upang hindi maitapon ang mga extract na nabuo sa panahon ng paggawa ng alak, naghanda ng mash mula sa kanila. Sa paggawa nito, ginamit nila hindi lamang ang mga balat ng ubas, kundi pati na rin ang mga binhi at sanga. Pagkatapos ang serbesa ay dinisenyo, na kalaunan ay ginamit bilang isang inuming nakalalasing para sa mga manggagawa o para sa paghahanda ng mga makulayan sa gamot. Sa paglipas ng panahon, natuklasan ng mga winegrower na ang isang paulit-ulit na inumin ay hindi mas masahol kaysa sa ibang mga espiritu, at samakatuwid ay maaaring kumita. Ang produksyon na ito ay inilagay sa stream.
Ang mga winemaker mula sa lungsod ng Italya, na matatagpuan sa paanan ng Mount Grappa, ang unang nakainom. Samakatuwid ang pangalan ng mga piling tao ngayon ay lumitaw ang buwan. Upang makagawa ng isang elite sa pag-inom, kailangan mong maging mapagpasensya at magsumikap, dahil ang pinakamahusay na mga grappa variety ay nasa edad na mga cherry o oak na barrels mula anim na buwan hanggang anim na taon.
Ang lakas ng grappa ay mula sa 40-50 ° C. Nakasalalay sa pag-iipon, ang inumin ay maaaring magkaroon ng isang kulay mula sa transparent (sa unang yugto ng paglilinis) hanggang sa madilim na amber (pagkatapos ng pagtanda sa loob ng limang taon sa isang bariles ng oak).
Grappa baso at paghahatid ng temperatura
Para sa paghahatid ng grappa, inirerekumenda na gumamit ng mga espesyal na hugis-tulip na baso, na may kakaibang pangalan na grappaglas. Kung hindi ka makahanap ng mga katulad na pinggan sa tindahan, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang grappa sa ordinaryong mga baso ng konyac. Ang isang inumin na may edad hanggang dalawang taon ay dapat palamig sa temperatura na 5-10 ° C bago ihain. Ang may edad na grappa ay dapat na lasing sa temperatura ng kuwarto, kung gayon ang buong inumin ay buong ibubunyag ang buong palumpon ng mga aroma nito.
Ang malakas na astringency, tigas at kawalan ng timbang ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad na grappa.
Paano uminom ng maayos ng grappa
Ang baso ay dapat na tatlong-kapat na puno ng grappa. Simulan ang pagtikim sa pamamagitan ng pagtatasa ng kalinawan ng inumin, hindi ito dapat maglaman ng sediment. Humigop ng isang maliit na grappa, hawakan ito sa iyong bibig ng ilang segundo. Ang aftertaste ng inumin ay lalong mahalaga, na nakakaakit ng mga connoisseurs ng elite na alkohol. Ilang segundo pagkatapos ng isang higop, makakaranas ka ng mga tala ng peach, vanilla, almond, paminta at hazelnuts.
Ang Grappa ay lasing sa maliliit na paghigop at sa dalisay na anyo nito. Hindi inirerekumenda na ihalo ito sa iba pang mga inumin at gumawa ng mga cocktail. Samakatuwid, alagaan ang isang angkop na meryenda muna. Maraming pinggan ang pinagsama sa natatanging inumin na ito (tulad ng kaso sa vodka). Upang ayusin ang isang istilong Italyano na mesa, maghatid ng maitim na tsokolate, sorbetes, kape, prutas na may grappa.
