Ang Cod ay isang maraming nalalaman na isda na maaaring lutuin sa anumang anyo. Kung nagluluto ka ng pritong Spanish cod para sa hapunan o anumang okasyon, ang iyong mga mahal sa buhay at panauhin ay mabibigla na magulat sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.
Kailangan iyon
- Recipe para sa 4 na servings
- - cod fillet 4 na mga PC. 200 g bawat isa;
- - mantikilya 80 g;
- - jamon (maaaring mapalitan ng iba pang masigla) 100 g;
- - bawang 1 ngipin;
- - mga bawang 1 pc.;
- - almond harina (o 5-6 almonds);
- - Dijon mustasa 1/2 tsp;
- - lemon juice 2 tbsp;
- - perehil;
- - langis ng oliba;
- - paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 200C. Tumaga ng perehil, bawang at bawang. Tanggalin ang jamon nang napakino. Gilingin ang mga almond sa isang blender. Pagsamahin ang mantikilya, mustasa at lemon juice sa isang mangkok. Magdagdag ng perehil, bawang, bawang, jamon at almond na harina, paminta at asin ng kaunti.
Hakbang 2
Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Timplahan ang mga cod fillet ng asin at paminta at lutuin ng 2 minuto sa isang gilid. Pagkatapos ay baligtarin at iprito para sa isa pang 1 minuto.
Hakbang 3
Maglagay ng 1 kutsarang pinaghalong mantikilya sa bawat fillet at ilagay ang pan sa oven sa loob ng 3-5 minuto, hanggang sa ang mga fillet ay opaque sa gitna ng piraso. Ilipat ang isda sa isang pinggan at magpainit.
Hakbang 4
Idagdag ang natitirang timpla ng langis sa kawali at pukawin ang katas mula sa kawali, ibuhos ang isda. Paghain ng lemon.
