Ang isang sinaunang at marangal na inumin na may isang buong palette ng iba't ibang mga kagustuhan ay naroroon sa aming mga talahanayan nang higit sa isang daang taon. Ang tinubuang bayan ng tsaa ay ang Tsina, ngunit ngayon ang tsa bush ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay lumago sa ibang mga bansa.
Mga tanyag na plantasyon ng tsaa sa Tsina
Kinikilala ng ilang mga iskolar ang Hilagang Burma at Annam, na matatagpuan sa Vietnam, bilang lugar ng kapanganakan ng tsaa, ngunit karamihan ay kumbinsido na ang inumin na ito ay nagmula sa Tsina.
Ang Lalawigan ng Zhejiang ay isa sa pinakamahalaga at sinaunang lugar ng lumalagong tsaa ng Tsino: ngayon isang-kapat ng kabuuang ani ang naani dito. Halos ang buong teritoryo ng Zhejiang, maliban sa mga isla sa baybayin at maraming mga lalawigan, ay isang tuloy-tuloy na plantasyon ng tsaa. Ang lupa at klima ay kanais-nais para sa paglilinang ng halaman ng tsaa, higit sa lahat ang berdeng tsaa ng iba't ibang mga tatak ay nakatanim, ngunit ang mga pula at itim na tsaa ay lumalaki din.
Sa timog ng lalawigan ng Zhejiang, sa baybayin ng East China Sea, mayroong lalawigan ng Fujian, na ang mga naninirahan ay nagtanim ng tsaa sa panahon ng dinastiyang Song. Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga tsaa ay ginawa dito, kabilang ang oolong, baichu, berdeng tsaa, itim na mahabang tsaa.
Ang isa pang makasaysayang tinubuang bayan ng tsaang Tsino ay ang lalawigan ng Hunan, na matatagpuan sa gitnang rehiyon ng Tsina. Ang paggawa ng lokal na tsaa noong ika-19 at unang kalahati ng ika-20 siglo ay lumampas sa kalahati ng produksyon sa bansa. Ang naaangkop na klima at mabuting lupa ay naging posible upang mai-set up ang mga plantasyon ng tsaa sa mabundok na lupain, pangunahin ang itim na mahabang tsaa, pati na rin ang berde at pula.
Mga tagagawa ng tsaa sa buong mundo
Ang pangalawang pinakamalaking bansa sa mga tuntunin ng paggawa ng tsaa ay ang India. Mangingibabaw ang pag-export dito sa domestic konsumo, na ang itim na tsaa ang pangunahing nilinang pagkakaiba-iba. Ang Indian tea ay nailalarawan sa pamamagitan ng mayamang lasa at kulay, ngunit mas mababa ang aroma sa Chinese.
Ang mga ceylon na tsaa na lumalaki sa Sri Lanka ay sikat sa buong mundo. Ang pinakamahusay na ani ay itinuturing na mula sa mga highland plantation, ang natitira ay tinukoy bilang average sa kalidad. Ang mga itim at berdeng tsaa ay lumaki.
Sa Japan, ang berdeng tsaa lamang ang lumago at para sa domestic konsumo; kaunting dami ang na-export sa Estados Unidos at Europa.
Ang medium at mababang kalidad na mga tsaa ay ginawa rin sa Africa, Turkey, Iran, Indochina. Sa katunayan, hindi sila matatagpuan sa merkado ng Russia.
Lumalagong tsaa sa Russia
Ang nag-iisang uri ng tsaa na lumaki sa Russia ay ang Krasnodar Tea, na ngayon ay tinatawag na Matsesta Tea. Ang mga plantasyon ng tsaa ng Russia ay itinuturing na pinakatim sa hilaga ng mundo, matatagpuan ang mga ito sa paligid ng lungsod ng Sochi.
Ang mga pagtatangka na itanim ang tsaa sa Russia ay nagawa mula noong pagtatapos ng ika-19 na siglo, ngunit noong 1925 lamang ang malalaking mga taniman ay inilatag sa Teritoryo ng Krasnodar, na noong 1940 ay umabot sa isang lugar na 700 hektarya.
Kasunod nito, ang mga plantasyon ng tsaa ay itinatag sa Stavropol Teritoryo, Transcarpathia at Kazakhstan, ngunit ang mga resulta ay tila hindi kapaki-pakinabang sa pamamahala, taliwas sa produksyon ng Sochi.
Matapos ang pagbagsak ng USSR, ang mga plantasyon ay nahulog sa pagkabulok. Noong 2006 lamang, nagsimula muli ang paggawa ng Russian tea: sa kasalukuyan, ang lugar ng taniman ay 180 ektarya, at ang dating "Krasnodar tea" ay pinangalanang "Matsesta tea" o "Matsesta tea".
