Ang mulled wine ay isang mainit na inuming nakalalasing na gawa sa pulang alak na may dagdag na asukal at iba`t ibang pampalasa, kanela at sibuyas. Ang mabangong inumin na ito ay nagpapabuti sa kalooban, nagpapahinga at pag-iinit. Ang mulled na alak ay mainam para sa malamig na panahon.
Kailangan iyon
- Para sa mulled na alak na may mga mani:
- - 1 bote (750 ML) red table wine;
- - 1 lemon;
- - 1 kahel;
- - 5 piraso ng mga nogales;
- - 3 kutsara. Sahara;
- - isang kurot ng luya.
- Para sa banquet mulled na alak:
- - 1 litro ng red table wine;
- - 1 at ½ tasa ng asukal;
- - 2 mansanas;
- - 15 mga gisantes ng itim na paminta;
- - 5 mustasa buds;
- - 1 hiwa ng kanela;
- - lemon.
- Para sa mulled na alak na "Ruby":
- - 300 ML ng red dessert na alak;
- - 100 ML cherry liqueur;
- - ½ lemon;
- - 3 mga carnation buds;
- - kanela.
Panuto
Hakbang 1
Mulled na alak na may mga mani
Ibuhos ang red table wine sa isang fireproof na ulam, hindi metal, at ilagay sa isang maliit na apoy. Hugasan ang limon at kahel, tuyo, gupitin at hatiin ang katas sa kanila sa alak. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at mga walnut kernels habang hinalo. Dalhin ang mulled na alak sa isang pigsa, ang puting foam na nabuo sa panahon ng pag-init ay dapat mawala, ngunit huwag pakuluan. Alisin ang kawali mula sa init, hayaan ang mulled wine brew sa loob ng 10 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang filter ng gasa, ibuhos sa matangkad na baso, ilagay ang luya sa itaas at ihatid.
Hakbang 2
Mulled na alak na "Banquet"
Paghaluin ang pulang alak sa asukal. Hugasan ang mansanas, tuyo ito, gupitin ito at, pagkatapos alisin ang core na may mga binhi, gupitin sa maliliit na cube at ilagay sa alak. Magdagdag ng paminta, kanela at sibuyas. Ilagay ang halo sa isang mababang apoy, pakuluan at alisin agad. Hayaang tumayo ang mulled na alak sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay salain, ibuhos sa baso at ihain ang mainit na may isang manipis na hiwa ng limon sa bawat baso.
Hakbang 3
Mulled na alak na "Ruby"
Ibuhos ang pulang dessert na alak at cherry liqueur sa isang enamel saucepan. Init sa mahinang apoy, idagdag ang lemon na gupitin sa manipis na mga hiwa at pampalasa. Pagkatapos alisin mula sa init, hayaan ang mulled na serbesa ng alak sa loob ng 15 minuto, salain at ibuhos ang nakahandang inuming mainit sa matangkad na baso.
