Mahalaga ang pagiging bago para sa anumang produkto. Ngunit pagdating sa gatas, doble ang kahalagahan nito, dahil ito ay nabubulok, at mas malapit ang petsa ng pag-expire, mas masahol ang lasa nito. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag bumibili ng gatas sa mga tindahan, pinapayuhan ng mga eksperto na kunin ito mula sa kailaliman ng showcase, dahil ang mga produkto doon ay palaging mas sariwa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mabuting gatas ay dapat na puti na may kaunting dilaw o mala-bughaw na kulay. Kung ang biniling produkto ay may ibang lilim, dapat mong pagdudahan ang kalidad nito. Sa pangkalahatan, ang pula o asul na kulay ay maaaring lumitaw sa gatas bilang resulta ng kakulangan sa nutrisyon o karamdaman ng isang lactating na hayop. Ang lasa ng sariwang gatas ay dapat na tiyak, kaaya-aya, kung ito ay matamis na matamis o kahit mapait, mas mabuti na agad na ibuhos ang naturang inumin sa lababo.
Hakbang 2
Ang na-paste na gatas ay dapat lamang itago sa mga malamig na lugar. Dahil ang mga produktong pagawaan ng gatas ay isang mahusay na kapaligiran para sa aktibong pagpapaunlad ng mga mikroorganismo. Ang anumang bahagyang mga paglabag sa mga kundisyon ng kanilang pag-iimbak o pagbebenta ay hahantong sa isang pagbabago sa komposisyon, at malayo sa para sa mas mahusay. Bilang karagdagan, kapag bumibili ng gatas sa mga tindahan, dapat mong bigyang pansin ang packaging mismo, dapat itong malinis, na may isang malinaw na pattern at mga inskripsiyon. Bilang karagdagan, dapat itong ipahiwatig ang petsa ng pag-expire, petsa ng paggawa at address ng produksyon.
Hakbang 3
Upang suriin ang nilalaman ng mga impurities, kinakailangan upang ihalo ang gatas sa alkohol, sa isang 1: 2 ratio, iling at ibuhos sa isang malinis at tuyong baso. Kung ang mga maliliit na mumo ay mananatili sa mga dingding ng lalagyan, nangangahulugan ito na ang gatas ay naayos muli mula sa tuyong pulbos ng gatas. Maaari mo ring subukang pukawin ang timpla na ito at ibuhos ito nang mabilis sa isang platito. Kung ang produkto ay hindi natutunaw, ang mga natuklap ay lilitaw sa gatas sa loob ng 7 segundo. Kung sakaling lumitaw ang mga natuklap sa paglaon, ang produkto ay natutunaw ng tubig. At kung mas maraming bagay na dayuhan dito, mas tumatagal bago lumitaw ang mga natuklap.
Hakbang 4
Maaari mong suriin ang kalidad ng gatas para sa iba pang mga kadumi sa mundo gamit ang litmus paper. Sa natural na gatas, ang asul na pagsubok na litmus ay bahagyang namula, at ang pula ay medyo asul. Kung ang gatas ay naglalaman ng isang maliit na alkali, tulad ng soda, ang pulang papel ay magiging asul, at ang asul ay mananatili ng natural na kulay nito.
Hakbang 5
Dapat mong pigilin ang pagbili ng gatas kung sinabi ng packaging na ang mga emulifier, stabilizer o iba pang mga additives sa pagkain ay ginamit sa paggawa. Ang mga sangkap na ito, siyempre, ay nagdaragdag ng buhay ng istante ng produkto, ngunit hindi sila nagdaragdag ng anumang pakinabang dito.
Hakbang 6
Kung magpasya kang bumili ng gatas ng bansa mula sa merkado, hindi kanais-nais na dalhin ito sa mga plastik na bote. Dahil may posibilidad na mayroon pang lasa ng Kolokolchik soda o ilang iba pang inumin na orihinal na nasa bote na ito. Napakahirap maghugas ng mga nasabing lalagyan sa bahay, kaya't mas mahusay na kumuha ng gatas sa mga garapon na salamin.
