Ang condensed milk ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag at hinihingi na produkto sa mga modernong tao, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ang kondensadong gatas ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng napakasarap na pagkain o karagdagan sa kape at tsaa, at maaaring magamit sa paggawa ng lahat ng uri ng kendi at goodies. Upang makabili ng talagang de-kalidad at mahusay na condensadong gatas, kailangan mong malaman ang mga pangunahing tampok ng pagpili ng matamis at napakasarap na produktong ito.
Mahusay na condensadong gatas: packaging at pag-label
Ang kondensadong gatas ay ginawa sa mga lata ng metal, mga lalagyan ng plastik at mga espesyal na selyadong vacuum bag. Ang isang lata ng metal ay ang pinakakaraniwang paraan ng pag-iimbak ng isang produkto para sa karamihan sa mga mahilig sa gatas, ngunit ang isang lalagyan na plastik at isang tinatawag na doy-pack ay itinuturing na pinakamadali at pinaka maginhawang gamitin. Kapag pumipili ng condensadong gatas, tiyaking tiyakin na buo ang balot at wala itong lahat na uri ng mekanikal na pinsala at pagpapapangit.
Ang isang mahalagang tanda ng mahusay na condensadong gatas ay ang pagkakaroon ng GOST badge sa packaging nito, na nagsasaad ng legalidad ng paggamit ng gumawa ng sariling resipe ng produkto. Ayon sa GOST, ang kondensadong gatas ay nahahati sa "Buong condensadong gatas na may asukal", "Skimmed condens milk with sugar" at "Condensed cream with sugar". Ang lahat ng mga produktong ito ay praktikal na hindi naiiba sa bawat isa sa komposisyon at naiiba lamang sa hindi pantay na nilalaman ng taba sa kanila.
Ang mga produkto na ang pangalan ay parang "Kondensyong gatas", "Diet na kunding gatas", "Kuwadong gatas na may asukal" at kahit na "Kondenadong gatas" ay walang katulad sa tunay na gatas na condensado.
Kapag pumipili ng condensadong gatas, maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto. Ayon sa GOST, ang isang tunay na mahusay na condensadong gatas ay naglalaman lamang ng mga sangkap tulad ng gatas o cream ng hilaw na baka, inuming tubig at asukal. Ang ascorbic acid lamang ang maaaring magamit bilang isang antioxidant, at ilang derivatives lamang ng potassium at sodium ang maaaring gampanan ang stabilizers. Anumang iba pang mga sangkap, lalo na, mga taba ng gulay, almirol, pektin, langis ng palma, mga sintetikong tina at iba pang mga sangkap na hindi ibinigay para sa komposisyon ng kondensadong gatas ng GOST ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi "totoong" condensadong gatas.
Ang isang mahalagang pamantayan para sa pagpili ng kondensadong gatas ay ang buhay na istante ng produkto. Karaniwan, ito ay 1 taon para sa mga lata ng metal at doypack at 2-3 buwan para sa mga lalagyan ng plastik.
Mahusay na gatas na condensada: mga nilalaman ng pack
Maaari mo ring tiyakin ang pagiging natural at mataas na kalidad ng kondensadong gatas sa pamamagitan ng pagbubukas ng pakete gamit ang produkto. Ang mabuting kondensadong gatas ay may isang puting kulay na may isang banayad na creamy shade, isang pare-parehong pagkakapare-pareho, isang kaaya-aya na matamis na lasa at amoy ng pasteurized milk.
Sa anumang kaso hindi ka dapat kumain ng mga nilalaman ng isang namamaga na lata. Ang nasabing pagbabago sa packaging ay ipinapahiwatig ang nilalaman ng bakterya at microbes na nakakasama sa katawan ng tao sa condensadong gatas.
Ang isang ilaw na kayumanggi o kulay-abo na kulay, isang mapait na lasa, masyadong likido o masyadong makapal na pare-pareho, ang pagkakaroon ng mga banyagang impurities at bugal, pati na rin ang pagkakaroon ng mga madilim na spot at hulma sa ilalim ng takip ng produkto ay nagpapahiwatig ng hindi tamang paggawa o pag-iimbak, at, dahil dito, mababang kalidad ng kondensadong gatas.
