Taliwas sa paniniwala ng popular, ang malakas na tsaa ay hindi nakakasama sa mga tao, ngunit ang isang mahina na sabaw na may mababang nilalaman ng mga nutrisyon ay hindi gaanong naiiba mula sa payak na tubig. Ang isang maayos na serbesa ng kalidad na inumin ay may mahusay na panlasa at nagpapalakas dahil sa caffeine na naglalaman nito.
Kakatwa sapat, ang tsaa ay naglalaman ng mas maraming caffeine kaysa sa kape mismo. Halimbawa, ang de-kalidad na espresso na ginawa mula sa 100% Arabica ay naglalaman lamang ng 1.2% na caffeine. Sa mga mamahaling tsaa, halimbawa, sa "Assam", ang pagbabahagi na ito ay maaaring umabot ng 4%. Ngunit ang aktwal na nilalaman nito ay bahagyang mas mababa, dahil ang caffeine na nilalaman sa mga tuyong dahon ng tsaa ay hindi ganap na nakuha sa sabaw.
Ang kapeina sa tsaa ay mas banayad, kaya't wala itong napakalaking epekto sa sistema ng nerbiyos at puso. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang tannin mute ang pagkilos ng alkaloid at binabawasan ang konsentrasyon nito. Ang dalawang sangkap na ito, na pinagsama sa bawat isa, ay tumatanggap ng isang bagong sangkap - theine. Dahan-dahan itong hinihigop sa dugo, ngunit mabilis na nakalabas mula sa katawan. Ginagawang ligtas ng Taine ang tsaa para sa kalusugan, sapagkat imposibleng malason sila.
Ang nilalaman ng caffeine sa tsaa ay maaaring magkakaiba, naiimpluwensyahan ito ng uri nito. Ang pinakamataas na nilalaman ng sangkap na ito ay matatagpuan sa mga batang malambot na dahon at buds (tip). Ang mga bahagi ng halaman ay kinakailangang bahagi ng isang mahusay na tsaa, na maaaring magkaroon ng hanggang 4-5% na caffeine. Ang pangalawang polyeto ng flush ay naglalaman ng 3-4% ng sangkap na ito, ang pangatlo - 2.5%, ang natitira - 0.5-1.5%.
Ang lugar kung saan lumaki ang tsaa ay mahalaga din. Ang nilalaman ng dami ng caffeine ay naiimpluwensyahan ng klima, lupa, altitude. Ang mababang temperatura ay nagpapabagal sa paglaki ng halaman, kaya't mayroong higit na caffeine sa mga dahon. Ang matinding sikat ng araw ay gumagawa ng parehong mga resulta.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa antas ng pagbuburo ng mga dahon ng tsaa. Kung mas mataas ang bilang, mas mababa ang caffeine sa halaman. Samakatuwid, ang berde, puti at oolong na mga tsaa ay naglalaman ng higit na alkaloid.
Ang pamamaraan ng paggawa ng serbesa ay nakakaapekto rin sa nilalaman ng caffeine ng tsaa. Sa kumukulong tubig, ang sangkap na ito ay pinakawalan nang mas mabilis, samakatuwid, na may matagal na pagbubuhos, maraming caffeine ang may oras na ilabas, hindi mo dapat magluto ng inumin ng higit sa lima hanggang anim na minuto.
