Superfoods - ano ito, natural na pagkain na may natatanging hanay ng mga bitamina at mineral o iba pang taktika sa marketing sa industriya ng pagkain?
Nakaugalian na tawagan ang mga superfood na natural na mga produktong pandiyeta na nakabatay sa halaman na dapat gawing batayan ng isang balanseng diyeta. Ang mga pakinabang ng superfood na ito ay nakasalalay sa makabuluhang konsentrasyon ng mga bitamina at mineral. Hindi tulad ng mga pandagdag sa pandiyeta at gamot, ang superfood ay hindi espesyal na binuo saanman at isang ganap na produktong organikong ito.
Ang tinaguriang mga superfood ay pinalaki ng maraming mga tao sa loob ng sampu-sampung siglo at tama na itinuturing na tunay na likas na regalo. Sa pamamagitan ng pagsasama sa mga ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, ang isang tao ay makakatanggap ng mahahalagang nutrisyon at magpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Kadalasan, ang superfood ay naiugnay lamang sa exoticism, kaya't ang pagiging kaakit-akit sa mga mata ng mga residente ng hilagang rehiyon ay lumalaki lamang. Ang karaniwang maling kuru-kuro na ito ay aktibong pinalalakas ng mga modernong marketer na sumusubok na ipasikat ang mamahaling mga delicacy sa ibang bansa. Sa katunayan, ang bawat kontinente ay may sariling katapat sa badyet sa halos anumang superfood.
Hindi kinakailangan na mag-order ng mga sikat na assai berry sa pamamagitan ng Internet sa pag-asang makakuha ng isang shock dosis ng mga bitamina. Sa mga tuntunin ng kanilang komposisyon, ang mga blueberry at raspberry ay hindi mas mababa sa kanila. Upang mapunan ang supply ng mga bitamina B, maaari mong isama ang mga mani sa iyong diyeta, kaysa sa pagbili ng hyped spirulina. Ang mga nagmemerkado ay tahimik tungkol sa katotohanang ang mga sinaunang tribo ng Africa at mga sentenaryo ng Asyano ay kumain ng mga espesyal na berry, ugat at halaman dahil lamang sa wala silang ibang pagkain. Bukod dito, ang kanilang sistema ng pagtunaw ay pinilit na umangkop sa antas ng genetiko sa isang tukoy na diyeta, na hindi masasabi tungkol sa tiyan ng isang taong Kanluranin, sanay sa naprosesong pagkain. Wala sa mga siyentipiko at nutrisyonista ang maaaring magagarantiyahan na ang mga kakaibang pagkain ay masisipsip ng pantay na mabuti at hindi magiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya sa mga residente ng hilaga at timog na mga rehiyon.
Dahil sa ang katunayan na ang superfood ay kadalasang lumalaki sa malayo at hindi maa-access na mga sulok ng planeta, ang presyo nito ay kasing taas hangga't maaari. Ang mga nasabing produkto ay binabanggit bilang kakaiba at kulang sa supply, na lumilikha ng karagdagang kaguluhan sa mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay. Gayunpaman, walang istatistikal na makabuluhang pang-agham na katibayan para sa mga benepisyo ng superfood. Karamihan sa pananaliksik ay ginagawa sa mga hayop o mayroong masyadong maraming tao upang gumawa ng anumang positibong konklusyon.
Ito ay ligtas na sabihin na ang mga pinatuyong berry na ibinibigay mula sa malayo ay walang isang makabuluhang halaga ng mga bitamina at antioxidant. Upang mapunan ang pang-araw-araw na paggamit ng mga elemento ng pagsubaybay, kakailanganin mong uminom ng higit sa isang litro ng katas mula sa mga goji berry (dereza o, sa mga karaniwang tao, "wolfberry"). Bukod dito, ang parehong itim na kurant o mansanas ay may sampung beses na mas maraming bitamina. Hindi ito sinasabi na ito ay mga assai berry na may nakapagpapasiglang at fat burn effect. Sa katunayan, sa lahat ng mga berry, sa isang paraan o sa iba pa, may mga antioxidant, at ito ay hindi matapat upang maiwaksi ang ilan sa pangkalahatang background at magtakda ng labis na presyo sa kanila.
Ang mga bantog na chia seed ay lalo na minamahal ng mga vegan para sa pagkakaroon ng omega-3 acid at calcium. Gayunpaman, ang mga walnuts at flaxseeds ay naglalaman ng hindi gaanong alpha-linolenic acid, at ang linga ay kumpiyansa na namumuno sa lahat ng mga produktong halaman at hayop tungkol sa nilalaman ng Ca. Ang mga binhi sa ibang bansa na quinoa ay madaling mapalitan ng beans at bakwit. Bukod dito, ang huli ay may mas mataas na halaga sa nutrisyon kaysa sa na-advertise na superfood. Ang Guarana ay mayroon ding isang mas madaling magagamit na katapat sa anyo ng tsaa, kape, beans ng kakaw at maitim na tsokolate. Ang ilang mga nutrisyonista ay natatakot na ang spirulina ay maaaring maglaman ng microcystin toxin, na maaaring maging sanhi ng malfunction ng mga panloob na organo.
Kadalasan, ang mga marketer ay nakakakuha ng magagandang kwento tungkol sa pinagmulan ng superfood at pagpapagaling ng mga may sakit. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi hihigit sa mga alamat, kung saan marami ang patuloy na naniniwala, nang hindi iniisip na ang ordinaryong sea buckthorn ay talagang mas epektibo kaysa sa noni juice.
Ang sandali na may kalidad ng ibinibigay na superfood ay hindi mas nakakahiya. Sa ilalim ng pagkukunwari ng mga beans ng kakaw ng Peru na lumalaki sa ligaw, ang mga tagapagtustos ay maaaring mag-alok ng isang hilaw, ginagamot na pestisidyo, produktong pang-industriya na mapanganib na kainin nang hindi nangangailangan ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang inskripsiyong organikong sa pagpapakete ng pagkain ay hindi laging naaangkop at ligtas.
Ang mga pagkilala mula sa mga doktor, nutrisyonista, at araw-araw na mga kumakain ng superfood ay maaaring isang bunga lamang ng placebo effect na laganap sa medikal na kapaligiran. Bilang karagdagan, sa lahat ng bagay, at lalo na sa dami ng mga bitamina at mineral na natupok, mahalaga ang panukala. Ang hypervitaminosis ay maaaring maging mas mapanganib para sa katawan, na nagiging sanhi ng matinding pagkalasing.
