Ang Mannik ay isang masarap na pie kung saan ang ordinaryong harina ay pinalitan ng semolina, ginagawa itong mahimulmol at malambot. Ang lean manna ay nauugnay para sa mga vegetarians, sa panahon ng isang mahigpit na pagdidiyeta o habang nag-aayuno. Ang jam, kakaw, pinatuyong prutas ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang resipe para sa ulam na ito at gawin itong masarap.
Klasikong Lean Manna
Upang maihanda ang maniwang manna sa tubig at walang mga itlog, kakailanganin mo ang:
- 300 g semolina;
- 100 g ng granulated asukal;
- 100 ML ng langis ng mirasol;
- 2 kutsara. l. pulbos ng kakaw;
- 100 g ng mga pasas;
- 1 tsp. vanilla sugar (vanillin);
- 1 tsp. baking pulbos;
- 250 ML ng tubig.
Ibuhos ang semolina sa isang malalim na mangkok at pagsamahin sa asukal. Ayon sa resipe na ito, ang manna ay hindi masyadong matamis, pandiyeta, samakatuwid, kung ninanais, ang dami ng asukal ay maaaring dagdagan. Magdagdag ng vanilla sugar o payak na banilya sa dulo ng kutsilyo sa isang mangkok, pagkatapos ay paghalo ng mabuti.
Ibuhos ang pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto sa tuyong pinaghalong, pukawin at iwanan ng 1-2 oras upang ang semolina ay makapamaga. Pansamantala, ihanda ang iba pang mga sangkap para sa mana: banlawan ang mga pasas at ibabad ito sa maligamgam na tubig.
Pagkatapos ng 1-2 oras, magdagdag ng walang amoy langis ng mirasol, baking powder at kakaw na pulbos sa pinaghalong. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang kuwarta upang walang natitira na mga bugal dito. Sa pagkakapare-pareho at hitsura, dapat itong maging nababanat, ngunit hindi masyadong makapal.
Pilitin ang babad na mga pasas at iwanan upang maubos, pagkatapos ay idagdag sa kuwarta. Maaari mo ring ilagay ang mga tinadtad na mani doon, anumang pinatuyong prutas na iyong pinili. Pukawin muli ang kuwarta.
Grasa isang baking dish na may langis ng mirasol, ilabas ang kuwarta para sa mana, pakinisin at ipadala sa preheated oven, kung saan maghurno sa daluyan ng temperatura ng halos 1 oras.
Iwanan ang natapos na mana upang palamig, pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi. Maaari mo ring i-cut ang manna pahaba at punan ito ng jam, jam, jam, atbp.
Lemon Lean Manna
Ang mga mahilig sa prutas at berry ay pahalagahan ang sandalan na manna ng lemon. Sa resipe na ito, maaari mong palitan ang lemon ng anumang mga berry: cranberry, currants, blueberry, raspberry, atbp. (gumamit ng parehong sariwa at nagyeyelong mga berry). Kakailanganin mong:
- 1 baso ng semolina;
- 1 tasa ng asukal;
- 0.5 tasa ng harina;
- 50 ML ng langis ng halaman;
- ½ tsp baking soda;
- 2 tsp almirol;
- lemon;
- 2 baso ng tubig;
- asin.
Una, ihanda ang pagpuno ng lemon manna. Hugasan ang lemon, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at pagsamahin sa 2-3 tbsp. l. asukal, pukawin. Huwag itapon ang lemon zest, darating ito sa madaling gamiting pagsubok.
Dissolve ang starch sa isang maliit na tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng isa pang. Tbsp. pinakuluang tubig at ihalo sa lemon at asukal. Ilagay ang halo na ito sa mababang init at lutuin ng halos 10 minuto hanggang sa isang makapal na pare-pareho, pagkatapos ay iwanan ang lemon jam upang palamig.
Maging abala sa paggawa ng kuwarta. Ikonekta ang ¾ st. asukal at semolina, ibuhos sa 1 kutsara. tubig at umalis sandali upang mamaga ang semolina. Grate kalahati ng lemon zest sa isang masarap na kudkuran. Papatayin ang baking soda na may suka. Magdagdag ng harina, kasiyahan, soda at langis ng gulay sa kuwarta, ihalo nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na makapal at katulad sa kulay-gatas.
Grasa ang isang baking dish na may isang maliit na langis, pagkatapos ay idagdag ang unang kalahati ng kuwarta, i-level ito, idagdag ang pagpuno ng lemon at takpan ang pangalawang kalahati ng kuwarta. Ilagay sa preheated oven sa daluyan ng init ng mga 30 minuto. Palamig ang natapos na lemon mana, pagkatapos ay i-cut at ihatid.
