Ang inihurnong manok ay isang paboritong ulam ng marami. Mayroong maraming mga paraan upang maihanda ang ulam na ito, ang isa sa mga ito ay tulad ng paggawa ng bote na inihurnong manok, isang masarap, makatas at pampagana na pagtingin sa pagkain sa diyeta.
Kailangan iyon
-
- 1 manok na may timbang na 800-1000 g;
- 1 kurot ng asin;
- 1 kutsaritang langis sa pagluluto o mantikilya
- 1 kutsarang honey
- 1 kutsara ng adjika;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- pampalasa upang tikman;
- Bote ng salamin.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang manok sa litson. Upang magawa ito, ang bangkay ay dapat palayain mula sa mga posibleng labi ng balahibo at mga loob, lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi nangangahulugang mainit - ang mga chef ay may opinyon na ang mainit na tubig ay negatibong nakakaapekto sa maselang balat ng manok at ito ay nagiging mas mahirap.
Hakbang 2
Asin ang labas at loob ng manok. Kung nais mong makakuha ng isang ginintuang crust, pagkatapos ay grasa ang balat ng manok na may taba o langis. Ang ilang mga maybahay, upang makakuha ng parehong resulta, gumamit ng isang pamamaraan tulad ng pag-grasa ng bangkay na may mayonesa o isang halo ng mayonesa at adjika. At, bagaman ang mayonesa ay nasusulat kapag inihurno, inaangkin nila na siya ang nagbibigay sa manok ng kulay at espesyal na panlasa na minamahal ng marami. Subukang palitan ang mayonesa ng isang kutsarang honey at makikita mo na ang crust ay mas malutong at ginintuang, at ang aroma ng ulam ay banal.
Hakbang 3
Maghanap ng isang bote ng baso o matangkad na garapon ng ketchup na umaangkop sa diameter ng butas kung saan inalis ang mga loob mula sa manok (karaniwang ibinabalot ng Baltimore ang mga ketchup at sarsa sa mga tumutugmang bote ng salamin na ito).
Hakbang 4
Punan ang bote ng kalahati o bahagyang higit pa sa regular na gripo ng tubig at ikalat ang mga binti at itanim ang manok sa malalim sa leeg ng bote. Ang manok ay dapat na mahigpit na umupo sa bote, hindi masuray, ang buong istraktura ay dapat na matatag.
Sa anumang kaso ay hindi mo dapat isara ang bote na may takip. Maaari mong itapon ang 2-3 mga sibuyas ng bawang o iba pang mga pampalasa sa tubig na ibinuhos sa isang bote - pagkatapos ang manok ay mabubusog ng kanilang aroma mula sa loob.
Hakbang 5
Gamit ang ordinaryong mga thread, itali ang mga binti ng manok, tawirin ang mga ito at sinisiguro ang mga ito upang kapag ang pagluluto sa ilalim ng impluwensya ng mainit na hangin, hindi sila nakakakuha ng isang hindi kanais-nais na hitsura ng mga binti na kumalat sa iba't ibang direksyon. Ang pareho ay maaaring gawin sa mga pakpak, kahit na hindi ito kinakailangan.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 240 degree at maingat na ilagay ang disenyo ng bote at manok na iyong nilikha sa wire wire (ilagay lamang ang isang sheet sa ilalim ng wire rack upang maubos ang taba), o sa isang sheet (by the way, maaari mong ilagay ang patatas na hiwa mga piraso dito). Magluto ng halos 10-15 minuto sa temperatura na ito, at pagkatapos ay maaari mo itong ibaba sa 190-200 at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 30-35 minuto (ang malaking manok ay luto nang medyo mas mahaba).
Hakbang 7
Alisin ang manok mula sa oven at alisin itong maingat sa bote, mag-ingat na hindi masira ang masarap na malutong.
