Ang mga sorrel salad ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Naglalaman ang halaman na ito ng maraming bitamina at mineral, at mayroon itong nakapagpapagaling na mga sakit sa gastrointestinal tract, mayroong anti-namumula, anti-alerdyik, analgesic na katangian. Ang sariwang sorrel, nang walang paggamot sa init, ay pinakamahalaga para sa iyong katawan.
Sorrel at labanos salad
Pinong tinadtad ang kastanyo, tatlong itlog, lima hanggang anim na piraso ng labanos, iwisik ang tinadtad na mga sibuyas. Ibuhos, ihalo, timplahan ng kulay-gatas sa panlasa.
Sorrel at tomato salad
Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo ang isang baso ng sorrel na pinutol sa mga piraso; apat na daluyan ng mga kamatis, gupitin sa wedges; pampalasa; isang daang dalawampung gramo ng feta keso sa anyo ng mga cube; maaari kang magkaroon ng isang maliit na tinadtad na bawang. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad, ibuhos ng langis ng halaman.
Sorrel at grape salad
Kumuha ng isang bungkos ng sorrel, dill, perehil. Pagkatapos ng pagpuputol, ibuhos ang isang pagbibihis na binubuo ng apatnapung gramo ng langis ng oliba, kalahating kutsarang (panghimagas) ng suka ng mansanas at tatlong kutsarang gaanong latigo na kulay-gatas. Palamutihan ang pampagana sa mga halves ng ubas (mas mabuti ang madilim na mga pagkakaiba-iba), gupitin.
Sorrel at salad ng karne
Gupitin ang isang sibuyas sa mga piraso, dalawang daang gramo ng puting repolyo at pinakuluang karne ng baka bawat isa, sampu hanggang labinlimang dahon ng sorrel. Palamasin ang sibuyas sa suka ng mesa sa kalahating oras. Grind walumpung gramo ng mga nogales. Pagsamahin ang lahat ng mga nasasakupang bahagi, ihalo sa mayonesa.
Mainit na sorrel salad
Chop sorrel, spinach na may timbang na halos dalawang daang gramo. Pigain ang dalawa o tatlong mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Gupitin ang sarap ng kalahating lemon sa mga pansit. Matunaw ang limampung gramo ng mantikilya sa isang maliit na kasirola, ilagay ang mga nakahandang sangkap, maliban sa spinach at sorrel, at pakawalan ang mga ito sa isang mangkok pagkalipas lamang ng isang minuto. Magluto sa mababang init ng hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong minuto. Paglilingkod bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa manok at isda.
