Ang Sorrel ay kilala sa mga taong Ruso sa napakatagal na panahon, ngunit pagkatapos ay isinasaalang-alang itong isang damo, at hindi ito ginamit sa pagluluto nang mahabang panahon. Ngayon, ang halaman na ito ay ginagamot sa isang ganap na naiibang paraan, at malawak ding ginagamit sa paghahanda ng mga likidong pinggan at meryenda.
Kailangan iyon
- - 2 stalks ng stalked celery
- - 2 tsp kurant jam
- - asin, puting paminta, bawang, dill, perehil, cumin
- - 100 g spinach
- - 1 kutsara. cream
- - 200 g litsugas
- - 100 g sorrel
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang dahon ng litsugas, spinach at sorrel sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig, iwaksi ang labis na likido. Upang gawing mas malambot at lumambot ang mga berde ng sorrel at spinach, alisin ang mga petioles gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa manipis na piraso, at makinis na tagain ang perehil, kintsay at dill pagkatapos ng banlaw. Peel ang bawang at tumaga ng isang pindutin.
Hakbang 2
Ilagay ang lahat ng mga gulay kasama ang bawang sa isang malalim na mangkok, timplahan ng asin na may puting paminta at gawin ng gaanong gaanong, hindi masyadong dinurog ang mga gulay. Takpan ang mangkok ng salad ng plastik na balot at hayaang umupo ng 20 minuto.
Hakbang 3
Ihanda ang dressing sa pamamagitan ng pagsasama ng currant jam sa langis ng oliba at low-fat cream sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng asin, puting paminta at kumin sa pinaghalong ito. Pukawin at paluin ang salad dressing nang bahagya.
Hakbang 4
Alisin ang pelikula, pukawin muli ang salad at ihain. Hinahain nang hiwalay ang pagbibihis.
