Ang Beefsteak na ginawa mula sa karne ng baka ay naging hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana, ngunit malusog din. Ang pag-aaral kung paano magluto ng steak ay hindi mahirap.
Mga sangkap:
- 450 g ng baka;
- 2 itlog ng manok;
- ½ tasa ng anumang langis ng halaman;
- ½ baso ng harina ng trigo;
- 2 kutsarang purong tubig;
- asin;
- ground black pepper, cumin at coriander ayon sa panlasa.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang karne ng baka. Upang gawin ito, dapat itong i-cut sa manipis na mga plato (tungkol sa 10 millimeter makapal). Dapat itong alalahanin na ang hiwa ay dapat na nasa kabila ng mga hibla.
- Ang mga nagresultang steak ay dapat na ipamahagi sa isang cutting board at, gamit ang isang espesyal na martilyo, talunin sila nang maayos sa bawat panig.
- Pagkatapos ay kailangan mong kuskusin nang husto ang mga steak ng pampalasa (itim na paminta, kulantro at kumin) at pati na rin asin. Inirerekumenda na magdagdag ng maraming coriander hangga't maaari, dahil salamat sa partikular na pampalasa, ang beef steak ay nakakakuha ng isang natatanging, kaaya-aya na aroma.
- Kumuha ng isang mangkok na malalim at sapat na lapad at basagin ang mga itlog dito. Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang mga ito nang maayos. Ibuhos ang pre-sifted na harina sa isang katulad na lalagyan.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mahusay na pinainit na kawali. Kumuha ng steak at isawsaw sa isang binugbog na itlog. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa isang mangkok ng harina at pinagsama sa magkabilang panig.
- Ang mga handa na steak ay dapat na isawsaw sa mahusay na pinainit na langis. Kapag ang isang panig ay kaaya-aya sa kulay na ginintuang, i-flip ang steak sa isa pa.
- Ang karne ng karne ng baka na pinirito sa magkabilang panig ay dapat ilagay sa isang sapat na malalim na lalagyan at ibuhos sa loob nito ang langis kung saan pinirito ang mga steak, pati na rin ang ilang malinis na tubig.
- Mula sa itaas, ang lalagyan ay dapat na mahigpit na sarado na may foil ng pagkain. Bilang isang resulta, ang pinggan ay magluluto nang pantay. Ang mga steak ng karne ng baka ay buong lutuin sa isang ikatlo ng isang oras.
