Ang mga ketchup ay hindi lamang ginawa mula sa mga kamatis. Subukan ang plum ketchup, isang napakahusay ngunit masarap na ulam.
Kailangan iyon
- - 2 kg na kamatis;
- - 1 kg ng mga plum;
- - 250 g mga sibuyas
- - 1, 5 Art. tablespoons ng asin;
- - 200 g ng asukal;
- - 2 mga PC. pulang mainit na paminta;
- 1/2 kutsarita na pinaghalong paminta
- - 2 bay dahon;
- - 2 kutsara. kutsara ng 9% na solusyon ng suka;
- - 100 g ng bawang;
- - mga gulay (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Una, hugasan ang mga plum at palayain ang mga ito mula sa mga binhi.
Hakbang 2
Ang mga kamatis ay kailangang hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat. Upang gawing mas madali ang alisan ng balat sa kanila, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis. Maaari mong iwanan ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Gupitin ang peeled na kamatis sa 2-4 na piraso.
Hakbang 3
Gawin ang pareho sa mga sibuyas. Kailangan itong hugasan, balatan at gupitin sa 4 na piraso sa parehong paraan.
Hakbang 4
Balatan ang bawang. Hugasan ang pulang paminta at putulin ang mga buntot.
Hakbang 5
Tumaga ng mga kamatis, plum at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang resulta sa isang kasirola at lutuin ng ilang oras sa mababang init.
Hakbang 6
Pagkatapos ay gilingin ang bawang, mainit na paminta at halaman na may isang gilingan ng karne.
Hakbang 7
Magdagdag ng asukal, asin, dahon ng bay, timpla ng paminta, at pati na rin ang iyong tinadtad - ang bawang, mainit na paminta at halaman sa halo na iyong naluto sa mababang init.
Hakbang 8
Idagdag ang suka at lutuin ang ketchup para sa isa pang 40 minuto bago lumapot. Pagkatapos ay ilabas ang dahon ng bay.
Hakbang 9
Plum ketchup ay handa na. Nananatili lamang ito upang ihanda ang mga lata, isteriliser ang mga ito, ilagay ang mga natapos na produkto sa mga lata at i-roll up ng mga takip, na dapat ding isterilisado muna.
