Ang mga itlog na itlog ay isang tradisyonal na ulam na Pranses na gawa sa sirang itlog na inilalagay sa mainit na tubig at pinakuluan sa isang shellless na lagayan sa patuloy na kumukulong tubig. Ang pamamaraang pagluluto na ito ay nagbibigay sa iyo ng isang napakalambot, mag-atas na yolk na nakabalot sa protina. Ang pinakatanyag na paggamit ng mga itlog na tinadtad ay ang mga sandwich at salad. Gayundin, ang itlog ay maaaring ihatid bilang isang hiwalay na pinggan, halimbawa, na may ilang uri ng sarsa.
Kailangan iyon
-
- 4 na malalaking itlog ng manok,
- frying pan o kasirola,
- kutsara-slotted na kutsara,
- roll ng mga twalya ng papel.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng isang kasirola o kawali na tamang sukat (depende sa bilang ng mga itlog). Ilagay ito sa apoy at ambonin 2-2.5 cm ng kumukulong tubig.
Hakbang 2
Makalipas ang ilang sandali, makikita mo ang mga maliliit na bula na lumilitaw sa ilalim ng kawali. Pagkatapos ay basagin ang itlog, dalhin ito malapit sa kumukulong tubig hangga't maaari at hayaan itong mahulog. Suriin kaagad para sa isang itlog na dumidikit sa ilalim ng palayok o kawali.
Dahan-dahang itulak ito ng isang kutsara. Kung ang itlog ay lumutang, kung gayon ang lahat ay maayos, kung pinakuluan pa rin, ihiwalay ito mula sa ilalim. Gawin ang pareho sa natitirang mga itlog.
Hakbang 3
Hayaang kumulo ang mga itlog ng 1 minuto. Susunod, alisin ang kawali o palayok mula sa init. Iwanan ang mga itlog sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto at magkakaroon ka ng isang matatag na puti at malambot na pula ng itlog.
Hakbang 4
Maghanda ng mga twalya ng papel. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga itlog. Hawakan ang itlog na slotted kutsara sa isang tuwalya ng papel sa loob ng ilang minuto upang makuha ang labis na tubig. Kung kumalat ang protina, alisin ang basahan gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 5
Ihatid kaagad ang mga itlog, hanggang sa matuyo.
Masiyahan sa iyong pagkain.
