Si Kefir ay matagal nang pinahahalagahan para sa mga katangian ng pagpapagaling. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay isang produktong inihanda sa bahay. Para sa hangaring ito, ang gatas ay fermented na may isang paghahanda na naglalaman ng lactic acid bacteria. Maaaring magamit ang "Narine" bilang isang tool. Ayon sa data ng pagsasaliksik, ang "Narine" ay may mataas na kaligtasan ng buhay sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa pathogenic bacteria. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ito para sa therapeutic at prophylactic na layunin para sa mga sakit ng gastrointestinal tract at para sa mga taong may mahinang katawan.
Kailangan iyon
-
- 1 l 150 ML na gatas
- lalagyan ng baso
- 1 sachet na "Narine".
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang kulturang starter batay sa kung aling ang kefir ay ginawa. Upang magawa ito, ibuhos ang 150 ML ng gatas sa isang mangkok ng enamel, mas mabuti na may mababang porsyento ng taba. Pakuluan ito at cool sa 39-40 degrees. Sa temperatura na ito nagsisimulang dumami ang bakterya ng lactic acid. Habang ang paglamig ng gatas, singaw ang lalagyan ng baso kung saan gagawin mo ang lebadura. Kapag ang gatas ay lumamig sa nais na temperatura, ibuhos ito sa handa na lalagyan.
Hakbang 2
Idagdag ang mga nilalaman ng isang sachet sa gatas, isara nang mahigpit, balutin ng papel sa maraming mga layer, balutin ng isang kumot. Ginagawa ito upang mapanatili ang kulturang starter sa parehong temperatura. Iwanan ang gatas upang mag-ferment sa loob ng 22-24 na oras.
Hakbang 3
Matapos ang paglipas ng kinakailangang oras, ilagay ang kulturang starter sa ref para sa 3-4 na oras. At bago ihanda ang kefir, dapat itong lubusang ihalo hanggang sa magkaroon ng isang homogenous na masa.
Hakbang 4
Ngayon ay magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng produkto. Upang magawa ito, maglagay ng 2 kutsarang kulturang starter sa isang litro ng isterilisadong (pinakuluang) gatas. Pagkatapos balutin ito sa parehong paraan at iwanan upang mag-ferment ng 5-7 na oras. Matapos ang ipinahiwatig na oras, handa na ang kefir para magamit.
Hakbang 5
Bago gamitin ang kefir, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas, muesli, berry dito. Ito lamang ang magiging mas malasa at mas malusog.
