Maraming mga maybahay ang nais magluto ng bakwit para sa natatanging lasa nito at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit ito ay mabuti hindi lamang bilang isang ulam at sinigang. Gumagawa din ito ng masarap at masustansya na mga unang kurso. Halimbawa, ang bakwit ay maayos sa mga bola-bola. Ang gayong sabaw ng bakwit ay hinahain kahit sa mga kindergarten, kaya't tiyak na pahalagahan ng mga bata ang pagkain.
Kailangan iyon
- - tinadtad na karne (baboy at baka) - 300 g;
- - unground buckwheat - 4 tbsp. l. na may slide;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - maliit na karot - 1 pc.;
- - patatas - 3 mga PC.;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - bay leaf - 2 pcs.;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng patatas, mga sibuyas at karot at banlawan sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, gilingin ang mga karot, at makinis na tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Pagbukud-bukurin ang bakwit at banlawan.
Hakbang 2
Ilagay ang tinadtad na baboy at baka sa isang mangkok, idagdag ang kalahati ng tinadtad na sibuyas, itim na paminta at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat at talunin nang mabuti. Mula sa nagresultang masa, bumuo ng isang maliit na bola-bola na may diameter na 2-3 cm.
Hakbang 3
Punan ang isang kasirola na may 2 litro ng malamig na tubig at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang mga bola-bola dito, pakuluan muli at lutuin sa katamtamang temperatura sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Habang kumukulo ang mga bola-bola, kumuha ng isang kawali, painitin ito at ibuhos ng ilang langis ng halaman. Idagdag ang natirang sibuyas at igisa hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga karot dito at iprito ang lahat nang magkasama nang mga 5 minuto.
Hakbang 5
Kapag lumipas ang 15 minuto pagkatapos ng kumukulo, ilagay ang mga patatas, bakwit at sibuyas-karot na pagprito sa isang kasirola kasama ang mga bola-bola. Pakuluan muli at lutuin ang meatball at sopas ng bakwit para sa isa pang 20 minuto. 5 minuto bago matapos ang oras, magdagdag ng asin, itim na paminta sa panlasa at bay leaf.
Hakbang 6
Alisin ang natapos na sopas mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa mga bahagi at ihatid kasama ang mga tinadtad na halaman, salad ng gulay o atsara.
