Naglalaman ang naprosesong keso ng maraming mahahalagang sangkap para sa kalusugan, at sa mga tuntunin ng dami ng calcium, nauuna pa ito sa yogurt. Gayunpaman, ang isang tao ay hindi dapat madala ng naturang keso.
Ano ang Naprosesong Keso
Ang naprosesong keso ay naimbento sa Switzerland ilang sandali bago sumiklab ang Unang Digmaang Pandaigdig. Ang may-akda nito ay si Walter Gerber.
Ang naprosesong keso ay isang uri ng produktong pagawaan ng gatas na ginawa mula sa mga rennet na keso, keso sa kubo, mantikilya, gatas, pati na rin mula sa natural na mga keso na may mga depekto sa hitsura. Ang mga pampalasa at iba't ibang mga tagapuno ay maaaring idagdag dito upang mapahusay ang lasa. Ang mga pamantayan sa pagmamanupaktura para sa produktong ito ay hindi masyadong mataas.
Mga uri ng naproseso na keso
Mayroong maraming uri ng mga naprosesong keso depende sa komposisyon. Ang bawat isa sa kanila ay mayroong sariling panlasa at teknolohiya sa pagluluto.
Sosis sausage
Ang produktong ito ay inihanda batay sa mga low-fat chees na may pagdaragdag ng mga rennet na keso, gatas at pampalasa, lalo na ang cumin at paminta.
Hatiin ang keso
Ginawa ito mula sa mataas na taba na keso ng rennet, mula sa 70% o higit pa. Ang ganitong uri ng naprosesong keso ay may isang maliwanag na lasa ng cheesy.
Pasty keso
Ang produktong ito ay ginawa mula sa mga sangkap na may mataas na nilalaman ng taba. Kabilang dito ang cream, mantikilya, keso sa maliit na bahay. Bilang isang patakaran, ang komposisyon ng keso na ito ay puno ng mga lasa at pampalasa.
Matamis na keso
Ginawa ito mula sa mga rennet chees na may idinagdag na asukal at iba pang matamis na additives, pati na rin mga mani, kape, at iba pa.
Ang komposisyon at mga benepisyo ng naproseso na keso
Ang naprosesong keso ay itinuturing na medyo masustansya. Naglalaman ito ng maraming protina, mahalagang mga amino acid, fats, mineral at bitamina. Naglalaman ito ng halos walang mga carbohydrates at isang mahusay na mapagkukunan ng posporus at mga bitamina B compound, na responsable para sa kondisyon ng buhok at mga kuko.
Ang mga fats na nilalaman sa naprosesong keso ay nagbibigay ng paggamit ng mga bitamina D, E at A. 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 15% ng pang-araw-araw na halaga ng kaltsyum. Hindi tulad ng matitigas na katapat, ang naprosesong keso ay halos ganap na hinihigop ng katawan.
Ang pinsala ng naprosesong keso
Karamihan sa mga naprosesong keso ay mayaman sa mga sodium compound, na nakakapinsala sa mga patak ng presyon ng dugo at mga problema sa vaskular. Bilang karagdagan, ang dami ng mga additives ng pagkain sa produktong ito ay paminsan-minsan ay nasa sukatan. Para sa mga nagdurusa sa alerdyi at mga taong may malusog na bato, mas mabuti na tuluyang talikuran ang mga naprosesong keso.
Hindi mo dapat gamitin ang mga ito kahit na may mas mataas na kaasiman ng mga gastric juice, dahil ang citric acid ay naroroon sa produkto bilang isang pang-imbak. Para sa mga sumusunod sa pigura, hindi rin inirerekumenda na madala ng naproseso na keso dahil sa medyo malaking calorie na nilalaman. Ang 100 gramo ng produktong ito ay naglalaman ng halos 300 calories.
Kapag bumibili ng naprosesong keso, pinapayuhan ka ng mga eksperto na maingat na pag-aralan ang packaging nito at huwag tuksuhin ng mababang presyo. Ang ilang mga tagagawa, sa ilalim ng pagkukunwari ng isang naprosesong produkto, ay nag-aalok ng mga kapalit na keso sa keso. Kung ang produkto ay naglalaman ng rapeseed o palm oil, hindi ito isang totoong naprosesong keso, ngunit isang tinatawag na produktong keso.
