Ang mga ubas ay napaka-hindi pangkaraniwang at matamis na berry. Maaari lamang silang kainin, maaari kang gumawa ng labis na masarap na alak, o maaari kang gumawa ng jam ng ubas. Sa tuwing lumilitaw ang mga ubas sa mesa sa iba't ibang anyo at kinakain na may kasiyahan. Bilang ito ay naging, bilang karagdagan sa mga pamilyar na pamamaraan ng paggawa ng ubas, maaari din itong atsara. Bilang isang resulta, sa lahat ng taglamig maaari kang magbusog sa mga matamis na ubas.
Kailangan iyon
-
- para sa isang litro ng tubig:
- suka 100g,
- 300 g ng pinong granulated na asukal,
- isang kutsarita ng asin
- 3-5 mga kumpol ng ubas (ang bilang ng mga kumpol ay depende sa kanilang laki)
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng malalaking mga bungkos ng ubas. Ang mga berry ay dapat na malaki at hindi kulubot. Ang bawat berry ay dapat na ihiwalay mula sa sangay at hugasan nang lubusan sa maligamgam na tubig. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang mangkok at hayaang matuyo ng kaunti.
Hakbang 2
Maghanda ng mga garapon ng kinakailangang sukat. Ito ay pinaka-maginhawa upang magamit ang tatlong-litro garapon, ngunit kung hindi mo kailangan ng maraming mga ubas, kung gayon ang mga mas maliit, halimbawa, litro o kalahating litro, ay gagawin. Upang ang mga garapon ay maging ganap na handa para sa pag-atsara, dapat silang lubusan na banlaw, punasan at isterilisado. At pagkatapos lamang nito, magtanim ng mga ubas sa kanila.
Hakbang 3
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, matunaw ang asukal sa tubig, magdagdag ng asin, suka at pakuluan. Maaari ka ring magdagdag ng kanela o ilang mga clove kung nais mo. Pagkatapos makakuha ka ng isang maliit na hindi pangkaraniwang panlasa. Matapos ang pag-marinade ay kumukulo, dapat itong payagan na tumayo at palamig nang bahagya ng halos 5-10 minuto, at pagkatapos ay punan ang dating handa na mga garapon ng ubas.
Hakbang 4
Maaari mong isara ang mga garapon na may ordinaryong mahigpit na takip ng polyethylene. Ang mga takip na ito ay ibinebenta sa anumang tindahan at nangangailangan ng paunang paggamot sa tubig na kumukulo. Bilang kahalili, ang lata ay maaaring mapagsama sa isang takip na lata. Pagkatapos ng seaming, ang mga garapon ng mga adobo na ubas ay dapat itago sa isang cool, madilim na lugar.
