Ang Cheesecake ay isang tanyag na panghimagas hindi lamang sa Europa at Amerika, kundi pati na rin sa Russia. Ang pinong pagpuno ng keso na pinagsama sa mga dekorasyon ng prutas o tsokolate ay nagbibigay ng isang natatanging sensasyon ng panlasa.
Ano ang kasama sa isang klasikong cheesecake
Ang cream sa klasikong resipe ay inihanda batay sa Philadelphia o Mascarpone keso na halo-halong may cream, itlog at asukal. Sa pangkalahatan, posible ang isang variant na may baking cheesecake, o isang malamig na pamamaraan ng paghahanda nito. Sa unang kaso, ang isang espesyal na crust-base para sa cream ay inihanda, at sa pangalawa, ginagamit ang cookies o unsalted crackers, na halo-halong may mantikilya.. Ang banilya, tsokolate, iba't ibang prutas at berry ay madalas na nagsisilbing dekorasyon para sa panghimagas
Ang dessert ay masarap, ngunit ang mga mamahaling sangkap ay kinakailangan upang ihanda ito. Samakatuwid, marami ang tumatanggi na gumawa ng masarap na cheesecake. Ngunit ang lahat ay mapapalitan, ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang pasensya at imahinasyon, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang dessert na hindi mas masahol kaysa sa isang klasikong resipe.
Ano ang maaaring palitan ang ilan sa mga sangkap ng panghimagas
Kadalasan, ang mga maybahay ay nagreklamo na hindi nila makita ang keso ng Philadelphia sa mga tindahan, o na ito ay napakamahal. Bilang kahalili sa "Maskapone" o "Philadelphia", ang isang napakagastos na keso na "Omichka" o "Viola" ay perpekto. Ipinagbibili ang mga ito sa maraming mga supermarket sa grocery, at nagkakahalaga lamang sila ng mga pennies.
Mas ginusto ng maraming mga maybahay na palitan ang keso ng keso sa kubo, kung gayon ang dessert ay mas mababa sa calorie. Ang curd ay dapat na halo-halong sa cream cheese para sa isang mas klasikong lasa ng keso.
Maaari ring magamit ang maasim na cream upang makagawa ng isang mahusay na pagpuno ng dessert. Upang magawa ito, kailangan mong makakuha ng makapal at matabang sour cream, ilagay ito sa cheesecloth, pinagsama sa maraming mga layer. Sa gabi, ang labis na kahalumigmigan ay maihiwalay mula sa kulay-gatas, bilang isang resulta, isang uri ng keso ang nakuha, na kung saan ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa lasa sa "Philadelphia".
Ang anumang cookie na ganap na durog ay gagana bilang isang batayan para sa isang malamig na cheesecake. Mas mahusay na pumili ng mga pagpipilian tulad ng "Baked Milk" o "Jubilee". Sila ay ganap na gumuho at ihalo sa natitirang mga sangkap, huwag makagambala sa lasa ng pagpuno, at ang mga biskwit ng ganitong uri ay maaaring mabili sa anumang tindahan ng grocery o kahit na isang kuwadra.
Siyempre, ang mga itlog, mantikilya at cream ay hindi maaaring mapalitan sa isang resipe ng keso. Ngunit ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba kasama ang pagdaragdag ng mga cream chees, keso sa kubo, kulay-gatas ay maaaring perpektong ibahin ang lasa ng panghimagas.
Bilang isang dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga piraso ng berry o prutas, syrups, mainit na tsokolate, mint at kahit mga mani. Ang pagpuno ay maaaring ihalo sa mga karot o kalabasa upang mabigyan ito ng magandang kulay at kagiliw-giliw na lasa.
