Ang isang maligamgam na mabangong tinapay para sa tsaa sa umaga ay magagalak at magsaya, marahil, bawat bata at may sapat na gulang. Maraming pamilya ang may paboritong mga baking recipe na naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Subukan ang isa sa mga daan-daang mga recipe ng pamilya para sa masarap na buns.
Kailangan iyon
-
- premium na harina - 500-600 g;
- tuyong lebadura - 2 kutsarita;
- gatas - 1, 5 baso;
- itlog - 4 na piraso;
- asukal - 1/2 tasa;
- vanilla sugar - 1 sachet;
- homemade cream - 2 kutsara;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- asin - 1/2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta: painitin ang gatas sa temperatura na 37-38 degrees at ibuhos ang kalahati sa isang mangkok. Ibuhos ang lebadura dito, pantay na pamamahagi nito sa ibabaw ng gatas, at magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng sapat na harina upang makagawa ng isang kuwarta na kahawig ng likidong sour cream na pare-pareho. Ilagay sa isang mainit na lugar ng kalahating oras, natakpan ng malinis na tuwalya. Handa ang kuwarta kung ito ay dumoble at lilitaw ang mga bitak dito.
Hakbang 2
Salain ang natitirang harina sa isang malaking mangkok, idagdag ang asin dito, at pukawin. Pagkatapos ay gumawa ng isang funnel sa isang tumpok na harina at ibuhos ang kuwarta at ang natitirang mainit na gatas doon, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks mula sa tatlong mga itlog, asukal, asukal sa vanilla at cream. Masahin ang isang malambot na kuwarta, magdagdag ng langis ng halaman sa dulo. Pukawin ito nang mahabang panahon hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng malinis na tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 40-50 minuto. Sa oras na ito, ang dami nito ay tataas 2-2.5 beses. Sa maayos na kuwarta, ang mga hukay ng daliri ng paa ay mananatili, hindi kahit na labas. Hump ang kuwarta at itakda ito upang bumalik muli.
Hakbang 3
Ilabas ang natapos na kuwarta at gupitin ito sa mga tinapay - igulong ang maliliit na bola at gupitin ang mga ito ng patalim na may isang kutsilyo mula sa itaas upang hindi sila pumutok kapag nagluluto sa hurno. Ilagay ang mga buns sa isang greased baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa at magsipilyo sa itaas at mga gilid ng isang itlog, pinalo ng asukal at langis ng halaman (isang kutsarita ng pareho). Hayaan silang distansya ng 10 minuto at maghurno sa oven sa 200 degree para sa mga 20-25 minuto. Kapag ang mga tinapay ay inihurnong, takpan ang mga ito ng isang tuwalya at hayaang umupo sa loob ng 15 minuto - ang crust ay lalambot sa tuktok.
