Kung kailangan mong magluto ng mga pancake na may karne o matamis na pagpuno, pagkatapos ay kailangan mong pumili ng isang unibersal na resipe para sa paggawa ng mga pancake. Hindi lahat ay maaaring maging isang propesyonal na chef, ngunit lahat ay maaaring magluto ng ulam ayon sa isang klasikong napatunayan na resipe.
Kailangan iyon
- - premium na harina - 400 gramo
- - itlog ng manok - 3 piraso
- - mantikilya - 30 gramo
- - tuyong lebadura - 5 gramo
- - gatas - 500 gramo
- - asukal - 25 gramo
- - asin - 5 gramo,
- - isang mangkok na may dami ng 3 liters -1 piraso
- - kawali
- - isang spatula para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Dissolve yeast sa maligamgam na gatas, pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang sifted na harina at masahin ang kuwarta. Hiwalay ang mga itlog at idagdag sa kuwarta. Ang pinalo na mga itlog ay dapat na dahan-dahang ihalo sa kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na likido. Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa isang mainit na lugar upang mag-ferment.
Hakbang 2
Kapag nagmula ang kuwarta, pukawin ito at hayaang tumaas muli. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto sa pancake.
Hakbang 3
Ang baking pan ay dapat na preheated, gaanong greased na may taba para sa pagprito. Ang isang maliit na halaga ng kuwarta ay dapat ibuhos sa kawali, pantay na pamamahagi nito sa buong lugar. Pagkatapos ng 1 - 2 minuto, i-on ang pancake gamit ang isang espesyal na spatula at maghurno para sa isa pang 1 minuto.
