Ang itim (o rye) na tinapay ay isang mahalagang bahagi ng pambansang lutuin ng lahat ng mga bansa na Slavic. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay palaging nagsisilbing mapagkukunan ng kalusugan para sa aming mga ninuno. At ngayon ang itim na tinapay ay hindi nawala ang katanyagan nito.
Ang mga pakinabang ng itim na tinapay
Ang itim na tinapay ay inihurnong mula sa harina ng rye, na may mataas na hibla at kaunting taba. Ang masarap na madilim na tinapay ay mayaman sa mga amino acid at isang buong kumplikadong mga bitamina, salamat kung saan ginamit ito mula pa noong sinaunang panahon upang labanan ang kakulangan sa bitamina at iba pang mga karamdaman.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng itim na tinapay ay napakalaking sanhi ng kakayahang mapabuti ang paggana ng bituka. Dapat itong isama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay tumutulong upang madagdagan ang mga antas ng insulin, bawasan ang panganib ng diabetes at sakit na cardiovascular.
Kapaki-pakinabang ang itim na tinapay sapagkat tinatanggal nito ang mga lason at lason mula sa katawan. Inirerekumenda na dalhin nang regular para sa gota, dahil nakakontrol ang mga deposito ng asin. Bilang karagdagan, ang tinapay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal, kaya dapat itong ubusin ng mga taong may mababang hemoglobin. Gayundin, ang brown na tinapay ay dapat isama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa anemia.
Ang mga aktibong talakayan ng mga siyentista ay nagsimula noong ika-19 na siglo tungkol sa mga pakinabang ng itim na tinapay, noon, salamat sa pagsasaliksik ng siyentipikong, na matagumpay itong nakakatulong sa paglaban sa kanser. Kinukumpirma din ng mga nutrisyonista ang positibong epekto ng rye tinapay sa katawan at inirerekumenda ito sa mga taong napakataba. Ang mga naniniwala na ang pagkain ng itim na tinapay ay maaaring maging mas mahusay ay nagkakamali. Sa kabaligtaran, sa pamamagitan ng pagsasama nito sa diyeta, maaari ka ring mawalan ng timbang.
Mababa ito sa calories, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, perpektong nasiyahan ang kagutuman at mabisa ang pagkasunog ng taba.
Ang brown na tinapay ay madalas na ginagamit upang gumawa ng mga maskara ng buhok sa bahay. Halimbawa, ibuhos ang 200 gramo ng itim na tinapay na may kumukulong tubig, hayaang magluto ito ng 40 minuto, pagkatapos ay kuskusin ang nagresultang tinapay gruel sa anit, ilagay sa isang cap ng cellophane at iwanan ang halo ng halos 30 minuto, pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig.
Tandaan na ang kayumanggi tinapay lamang na gawa sa bahay mula sa natural na sangkap ay talagang malusog.
Ang pinsala ng itim na tinapay
Kinakailangan upang isuko ang paggamit ng itim na tinapay para sa mga taong nagdurusa mula sa mataas na kaasiman ng gastric juice. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay naglalaman ng gluten, na kontraindikado sa mga pasyente na may gluten intolerance at sa mga pasyente na may celiac disease.
Ang itim na tinapay ay hindi makikinabang sa mga nagdurusa sa kabag at gastroenteritis. Sa sobrang pag-aalaga at sa kaunting dami, kinakailangang gamitin ang produkto para sa mga taong may mga digestive disorder, dahil ang tinapay ay dahan-dahang natutunaw at mahirap matunaw.
