Kakatwa sapat, ang baboy ay maayos sa cranberry sauce. Ang banayad na asim ay nagre-refresh ng lasa ng baboy. Bilang karagdagan, ang baboy sa sarsa ay mukhang napakahusay at pampagana sa mesa.
Kailangan iyon
- - 500 g baboy
- - 400 g cranberry
- - 1 kutsara. l. paprika
- - 2 kutsara. l. langis ng oliba
- - 4 na kutsara. l. Sahara
- - 3 kutsara. l. toyo
- - ilang mga pakurot ng kardamono, balanoy
- - Asin at paminta para lumasa
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng baboy sa cool na tubig na dumadaloy, patuyuin ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang malalim na mangkok. I-marinate ang karne sa ganitong paraan: maingat na kuskusin ang cardamom, basil at paprika sa baboy, ibuhos ang lahat ng may toyo. Takpan ang mangkok ng takip o kumapit na pelikula, palamigin sa loob ng 3-4 na oras.
Hakbang 2
Maglagay ng isang malaking sapat na kawali sa apoy, ibuhos dito ang langis ng gulay at painitin ito ng maayos. Ilagay ang mga piraso ng baboy sa kumukulong langis, iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang karne ay magiging isang maliit na hilaw sa loob, ngunit hindi ito nakakatakot, sapagkat ito ay lutuin pa rin sa oven.
Hakbang 3
Gawin ang oven sa 200 degree. Ilagay ang pritong baboy sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 35 minuto.
Hakbang 4
Habang nagluluto ng karne, ihanda ang sarsa ng baboy. Banlawan ang mga cranberry, ilagay sa isang mangkok, takpan ng asukal at paminta, iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, dapat bumuo ng juice. Ilipat ang mga cranberry na may sarsa sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at lutuin ng 10-15 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa ng cranberry. Alisin ang natapos na sarsa mula sa init, cool at hatiin sa 2 bahagi.
Hakbang 5
Gilingin ang isang bahagi ng sarsa ng cranberry sa isang blender, iwanan ang iba pang tulad nito. Paghaluin ang magkabilang bahagi.
Hakbang 6
Alisin ang karne mula sa oven, gupitin sa daluyan ng laki ng hiwa, ayusin ang mga plato at ibuhos ang sarsa. Handa na ang baboy sa cranberry sauce. Palamutihan ang natapos na ulam na may dahon ng mint o perehil.
