Ang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda, ngunit maaari pa rin nitong ganap na pag-iba-ibahin ang iyong mesa. Ito ay medyo mura sa tag-init at hindi labis na labis ang aming mga tiyan na may labis na taba at calories.
Mga sangkap:
- 2 Greek zucchini (maliit);
- 2 itlog;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 4 na kutsara l. harina;
- 145 g ng matapang na keso;
- 1 sibuyas ng bawang;
- Isang bungkos ng mga gulay (alinman sa paghuhusga);
- Pepper, asin sa iyong panlasa;
- Mantika.
Mga sangkap para sa sarsa:
- 5 kutsara l. kulay-gatas (mas mahusay na taba);
- 2 sibuyas ng bawang;
- Mga gulay;
- Asin.
Paghahanda:
- Kumuha kami ng mga batang zucchini (na wala pa ring mga binhi) at balatan ang mga ito. Gumamit ng isang peeler ng halaman upang mapabilis ang proseso.
- Kuskusin ang peeled zucchini sa isang kudkuran na may malalaking butas.
- Peel ang sibuyas at i-rehas din ito (kung pinutol mo ito ng isang kutsilyo, madarama ito laban sa background ng utak ng gulay).
- Grate hard cheese (maaari kang kumuha ng anumang tikman) na may malaking butas.
- Paghaluin ang lahat ng mga gadgad na sangkap sa isang mangkok.
- I-chop ang makinis na napiling mga gulay at ipadala ang mga ito sa cutlet na kuwarta.
- Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng bawang (maaari kang tumaga nang maayos).
- Upang maiwasan ang pagkahulog ng mga cutlet, magdagdag ng 2 itlog ng manok sa pinaghalong, paminta, asin.
- Susunod, idagdag ang sifted harina ng trigo. Ang tinukoy na halaga ng harina ay maaaring maliit, dahil ang zucchini ay magkakaiba pa rin ang sukat. Sa kasong ito, magdagdag pa. Ang kuwarta ay hindi dapat lumabas masyadong manipis.
- Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ilagay ang aming kuwarta sa isang kawali na ininit na may langis na may kutsara. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
- Pagluluto sour cream na sarsa. Pinisain ang isang sibuyas ng bawang, i-chop ang mga halaman. Paghaluin ang kulay-gatas at magdagdag ng asin. Mag-iwan ng 20 minuto para sa mga sangkap upang "makipagpalitan" ng mga lasa. Kapag naghahain, ang sarsa ay maaaring ihatid nang magkahiwalay, o maaari mong agad na ibuhos ang mga cutlet.
