Paano Gumawa Ng Quince Jam

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Quince Jam
Paano Gumawa Ng Quince Jam

Video: Paano Gumawa Ng Quince Jam

Video: Paano Gumawa Ng Quince Jam
Video: HOW TO MAKE QUINCE PRESERVES. QUINCE COMPOTE AND JAM FOR WINTER 2024, Marso
Anonim

Ang labis na masarap na quince jam ay mag-aapela sa buong pamilya. Ang translucent, well-retain na mga piraso ng prutas sa isang matamis na syrup ay mukhang hindi kapani-paniwala na pampagana. Magagamit ang mga masasarap na pagluluto kahit sa isang baguhang lutuin.

Paano gumawa ng quince jam
Paano gumawa ng quince jam

Maraming mga paraan upang makagawa ng quince jam. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng mani at iba pang mga prutas dito, pagkuha ng isang orihinal na kumbinasyon. Gayunpaman, ang isang tradisyunal na resipe ay nagsisilbing batayan para sa anumang lutong bahay na paggamot.

Ang klasikong recipe para sa quince jam

Upang makagawa ng jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: quince - 1 kilo, granulated sugar - 1 kilo, tubig - 600 ML, vanillin powder, sariwang lemon juice.

Ang mga prutas na halaman ng kwins ay dapat na hugasan nang mabuti at balatan. Kinakailangan na alisin ang core ng prutas at ang tangkay. Ang nakahanda na prutas ay gupitin sa maayos na hiwa. Ito ay kanais-nais na ang kapal ng bawat hiwa ay hindi hihigit sa 1.5-2 cm.

Sa isang malalim na kasirola, painitin ang tubig at pakuluan ito ng balat ng kwins. Sinala ang sabaw at idinagdag dito ang granulated sugar. Ang solusyon ay dinala sa isang pigsa. Ang mga piraso ng halaman ng kwins ay nahuhulog sa kumukulong syrup.

Sa sandaling ang mga nilalaman ng kawali ay kumukulo, ang kalan ay patayin sa loob ng 8 oras. Para sa mas mahusay na saturation ng syrup ng mga piraso ng prutas, maaari mong iwanang mag-isa ang piraso sa magdamag. Pagkatapos, ang hinaharap na quince jam ay muling pakuluan at iniwan upang "magpahinga" sa kalan ng 5 oras.

Dinadala ang syrup sa isang pigsa sa pangatlong pagkakataon, magpatuloy sa pag-init hanggang sa ang mga piraso ng quince ay sapat na malambot. Ang lemon juice at vanillin powder ay idinagdag sa jam mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto, depende sa lasa.

Ang jam ay ibinuhos sa paunang hugasan at isterilisado na maliliit na garapon at mahigpit na sarado ng mga takip. Pagkatapos ng paglamig, ang mga garapon na may paggamot ay nakaimbak sa isang cool, hindi ilaw na lugar.

Mga tampok sa pagluluto

Ang quince jam ay mukhang lalong kaakit-akit kung ang mga hiwa ng prutas ay nanatili ang kanilang hugis sa panahon ng proseso ng pagluluto. Upang maprotektahan ang prutas mula sa pagluluto, inirerekumenda na huwag pukawin ang mga nilalaman ng kawali, ngunit i-iling ito pana-panahon, na gumagawa ng mga pabilog na paggalaw.

Ang isang mabango at masarap na quince jam ay lalabas kung ang mga hinog na prutas na walang pinsala ay napili para sa pagluluto. Ang labis na hinog na prutas sa panahon ng pagluluto ay maaaring maging isang hindi kanais-nais na gulo, at ang hindi hinog na halaman ng kwins ay mananatiling masyadong siksik at mangangailangan ng mas maraming asukal.

Maaari mong matukoy ang kahandaan ng jam sa pamamagitan ng paghulog nito sa isang plato. Kapag hindi kumalat ang patak, maaari mong alisin ang lalagyan mula sa kalan. Kung magdagdag ka ng mga brushes mula sa mga kahon ng halaman ng halaman ng halaman sa syrup habang nagluluto, ang jam ay makakakuha ng isang mas mayamang kulay.

Inirerekumendang: