Ang masarap na panghimagas na ito ay lubos na madaling gawin. Kinakailangan din ang napakakaunting mga sangkap upang makagawa ng isang buong vase ng mga tinatrato!
Kadalasan ang panghimagas na ito ay tinatawag na meringue, ngunit ang pangalang "meringue" ay matatagpuan din. Mahirap para sa akin na makahanap ng isang pamilya kung saan ang napakasarap na pagkain na ito ay hindi posible, ngunit iba ang mga recipe. Ang pinaka-simple ay nasa harap mo.
Upang makagawa ng mga meringue para sa isang maliit na pamilya, kakailanganin mo ang: 2 itlog (mas tiyak, 2 protina mula sa kanila) at halos kalahating baso ng asukal o pulbos na asukal.
Paano magluto ng mga meringue?
Ang proseso ay lubos na simple. Maingat naming pinaghiwalay ang mga puti mula sa mga yolks (ang mga yolks ay maaaring idagdag sa iba pang mga inihurnong kalakal - cake, cake o banal pancake), at pinalo ang mga puti ng asukal. Mas mahusay na simulan ang paghagupit ng mga puti nang walang asukal, pagkatapos ay unti-unti, sa maraming mga hakbang, magdagdag ng asukal sa masa ng protina.
Nais kong tandaan na ang bawat isa ay may sariling panlasa, marahil ay may mas gugustuhin, kung maraming asukal sa meringue, pagkatapos ay gumamit ng hanggang sa isang buong baso ng asukal para sa 2 protina. Ngunit dapat tandaan na kung mas maraming asukal, mas mahirap ang mga meringue. Sa 0.5 tasa ng asukal, ang mga ito ay malambot, marupok, at natutunaw sa iyong bibig.
Matapos ang masa ay tumaas nang malaki sa dami at maaaring panatilihin ang hugis nito sa isang kutsara, ilagay ito sa maliliit na slide (na may isang kutsara o gamit ang isang pastry syringe) sa isang baking sheet (sa pergamino). Itakda ang oven sa katamtamang init at maghurno hanggang sa ang mga meringue ay magaan na murang kayumanggi.
Kapaki-pakinabang na pahiwatig: gumamit ng mga meringue bilang isang independiyenteng dessert o palamutihan ang mga cake o cake kasama nila.
