Ang tag-araw ay isang kahanga-hangang oras, mapagbigay sa pag-aani ng mga gulay at berry. Sa simula ng tag-init, isang masarap at mabangong berry na ripens - strawberry. Gumawa tayo ng strawberry pie, cocktail, dessert at jam.
Strawberry pie
Kakailanganin mong:
- handa nang biskwit na cake;
- strawberry - 250 g;
- cottage cheese - 200 gramo;
- cream - 400 gramo;
- gelatin - 40 gramo;
- itlog - 1 pc.;
- asukal - 1 baso;
- isang kurot ng vanilla sugar;
- puting tsokolate - 1 bar;
- sachet ng pampalapot para sa cream - 2 pcs.;
- isang bag ng strawberry jelly - 1 pc.
Paghahanda:
Talunin ang itlog na may asukal sa isang makapal na masa, pagkatapos habang ang pagkatalo ay magdagdag ng isang pakurot ng vanilla sugar. Dissolve ang gelatin na dating babad sa tubig. Unti-unting ipakilala ang gulaman at tsokolate na natunaw sa isang paliguan sa tubig sa itlog na itlog. Magdagdag ng purong mababang taba ng keso sa maliit na bahay. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Pagsamahin ang whipped cream na may mas makapal at ihalo nang lubusan.
Ilagay ang cake ng biskwit sa isang pinggan, at ilagay ang isang split ring sa paligid. Itabi ang kalahati ng mga berry sa itaas, gupitin ang kalahati, pagkatapos ay curd cream. Palamigin sa loob ng 30-40 minuto. Ilagay ang natitirang mga berry sa bahagyang nakapirming curd cream, ibuhos ang strawberry jelly na inihanda alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Palamigin sa loob ng 6 na oras.
Strawberry cocktail
Kakailanganin mong:
- gatas - 1 litro;
- saging - 2 pcs.;
- strawberry - 300 gramo;
- oatmeal - 3-5 tablespoons;
- honey sa panlasa;
- sariwang dahon ng mint at 1 malaking strawberry
Paghahanda:
Ibuhos ang pinalamig na gatas sa isang blender, idagdag ang natitirang mga sangkap ng cocktail at talunin hanggang makinis. Ibuhos sa matangkad na baso. Paglingkod sa isang malaking-diameter na cocktail straw at palamutihan ng buong mga strawberry at dahon ng mint.
Jam ng strawberry
Kakailanganin mong:
- strawberry - 1 kg;
- asukal - 1, 5 - 2 kg;
Paghahanda:
Kung ang mga strawberry ay hinog na, pagkatapos ay sapat na 1.5 kg ng asukal. Banlawan ang mga strawberry sa malamig na tubig at alisin ang mga tangkay. Ibuhos ang mga strawberry sa isang enamel mangkok o kasirola, takpan ng asukal tungkol sa 500 gramo at umalis sa magdamag.
Matapos ang berry ay nagbibigay ng juice at ang asukal ay natunaw ng kaunti, magdagdag ng isa pang 500 gramo ng asukal at lutuin sa mababang init, paminsan-minsan na pagpapakilos. Kung lilitaw ang foam, dapat itong alisin. Hinihintay namin ang pigsa ng siksikan. 5 minuto pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy at umalis sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay magdagdag muli ng 500 gramo ng asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang apoy at iwanan ang cool na jam ng strawberry. Ibuhos ang siksikan sa malinis at tuyong mga garapon at isara ang takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Dessert na may mga strawberry
Kakailanganin mong:
- puff pastry - 400 gramo;
- maliit na corrugated muffin cup
- strawberry - 100 gramo;
- fat cream - 100 gramo;
- asukal sa icing - 1 kutsara. l.;
- mga mani
Paghahanda:
Igulong ang natapos na puff pastry na 3-4 mm makapal at gupitin sa 8 by 8 cm square. Ilagay sa mga lata ng muffin, paghila ng mga sulok ng kuwarta sa mga gilid ng kawali. Painitin ang oven sa 220 degree at ihurno ang mga basket hanggang sa malambot. Pagkatapos palamigin ang mga ito.
Talunin ang cream hanggang sa isang matatag na bula, pagsamahin sa pulbos na asukal at talunin muli. I-chop ang mga mani Ayusin sa mga basket at palamutihan ng mga strawberry.
