Ang batter shrimp ay maaaring ihain bilang isang pangunahing kurso at bilang isang pampagana. Napakasarap, angkop para sa malalaking pagdiriwang at napakabilis na ginagawa.
Kailangan iyon
- - 450 g hipon
- - 3 kamatis
- - 100 ML ng langis ng halaman
- - 1 itlog
- - 1 lemon
- - 100 ML ng gatas
- - mga mumo ng tinapay
- - harina
- - 3 sibuyas ng bawang
- basil, tim at asin ayon sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang lemon sa 2 kalahati, pisilin ang katas. Peel ang mga hipon, magdagdag ng asin at lemon juice, pagkatapos ay mag-iwan ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na lalagyan, na may isang tinidor o palo, talunin ang itlog hanggang sa pagpaputi, magdagdag ng gatas at ilang kutsarang harina, asin, pampalasa sa iyong panlasa. Gumalaw na naman.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin itong mabuti. Isawsaw ang hipon sa batter, pagkatapos isawsaw ang mga breadcrumb at ilagay sa kumukulong langis, iprito hanggang malambot. Pagkatapos magprito, ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na langis.
Hakbang 4
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang alisan ng balat. Ilagay ang mga kamatis sa isang blender, magdagdag ng peeled bawang, ilang kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarita ng lemon juice doon, tumaga. Ilagay ang timpla sa isang maliit na kasirola, pakuluan at palamig.
Hakbang 5
Ilagay ang hipon sa isang paghahatid ng ulam, idagdag ang sarsa at ihatid.
