Ang Burak, na kilala rin bilang beets, ay naglalaman ng mga bitamina na napanatili kahit na matapos ang paggamot sa init. Samakatuwid, sa malamig na panahon, ang pinakuluang beets ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at iba pang mga nutrisyon.
Kailangan iyon
-
- Pan;
- beet;
- mesa ng suka.
Panuto
Hakbang 1
Bago kumukulo ng beetroot, lubusan hugasan ang mga ugat na pananim mula sa mga labi ng mundo. Gumamit ng isang brush para dito. Mahusay na kumuha ng mga beet na may parehong sukat, kaya't sabay-sabay silang nagluluto.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kawali, mas mabuti ang enamel o baso, dahil ang aluminyo ay kailangang linisin pagkatapos kumukulo ang beets. Ang laki ng palayok ay nakasalalay sa dami ng mga ugat na gulay; ang mga beet dito ay dapat na ganap na natakpan ng tubig.
Hakbang 3
Bago ang kumukulo ng beets, ang pagbabalat at paggupit ng kanilang mga buntot ay hindi kinakailangan, kung hindi man ang lahat ng mga juice ay pupunta lamang sa tubig. Sa parehong kadahilanan, ang mga ugat na gulay ay hindi pinutol, ngunit pinakuluang, kahit na ang pagpuputol ay maaaring paikliin ang oras ng pagluluto.
Hakbang 4
Upang mapanatili ang maliwanag na kulay ng mga beets, magdagdag ng puting suka sa tubig, isang kutsara sa buong kawali. Ang sitriko acid ay may katulad na mga pag-aari, ngunit kailangan mong maglagay ng kaunti dito sa dulo ng isang kutsilyo. Dahil ang beets ay pinakuluan sa balat, hindi na kailangang asin ang tubig. Ang asin ay idinagdag sa natapos na ulam na beetroot.
Hakbang 5
Maglagay ng isang palayok ng tubig at mga ugat na gulay sa apoy at dalhin ang likido sa isang pigsa, pagkatapos lutuin ang beets sa mababang init nang hindi bababa sa isang oras. Ang mga magaspang na beet ay mas matagal upang maluto. Kung ang tubig ay kumukulo habang ang proseso ng pagluluto, pagkatapos ay dapat itong mai-top up sa orihinal na dami nito.
Hakbang 6
Napakasimple upang suriin kung handa na ang pinakuluang beet: butasin lamang ito ng isang kutsilyo. Sa kasong ito, ang talim ay dapat dumaan nang madali sa mga beet, kung hindi sila sapat na malambot, kailangan mong magluto pa.
Hakbang 7
Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ibabad ang mga beets sa tubig na yelo sa loob ng ilang minuto, mapadali nito ang proseso ng paglilinis ng mga ugat na gulay.
