Ang mga bagong patatas ay isang mahusay na ulam para sa inihurnong bakalaw, kaya ang bakalaw na may bagong patatas ay perpekto para sa iyong pang-araw-araw na pagkain at ng maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 0.5 kg ng bakalaw
- - 0.5 kg ng mga batang patatas
- - 50 g ng langis ng halaman
- - 50 g mantikilya
- - lemon juice
- - isang maliit na ulo ng bawang
- - perehil, asin, paminta sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng isda, dapat itong walang bon, gupitin ito, asin at paminta. Punitin ang foil sa mga piraso upang ang mga piraso ng bakalaw ay maaaring balot. Ibalot ang isda sa foil, pagdaragdag ng isang piraso ng mantikilya at isang maliit na lemon juice. Ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang baking sheet, ilagay sa isang mainit na oven para sa 25-30 minuto.
Hakbang 2
Hugasan ang mga batang patatas sa tubig, ilagay sa isang kasirola at pakuluan sa isang uniporme, pagkatapos ay cool na bahagya at alisan ng balat. Sa isang press ng bawang, tumaga ang bawang o makinis na tinadtad ng kutsilyo. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay dito ang tinadtad na bawang, at pagkatapos ay pinakuluang patatas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Dapat itong maging crispy, ngunit hindi masyadong mahirap.
Hakbang 3
Maglagay ng isang piraso ng bakalaw sa isang plato, maglagay ng patatas sa tabi nito, iwisik ang mga halaman at ihain.
