Ang Saganaki ay isang Greek dish. Ang isa sa mga pangunahing sangkap sa ulam na ito ay keso. Sa panahong ito, ang mga recipe para sa mga pampagana ng hipon ay napakapopular, kaya magluluto kami ng saganaki kasama ang pagkaing-dagat na ito. At dahil Greek ang lutuin, gagamitin namin ang "Feta" na keso.
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 650 g ng peeled raw hipon;
- - 400 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 250 g feta keso;
- - 2 baso ng tuyong puting alak;
- - 2 mga sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - paminta, asin, sariwang tim.
Panuto
Hakbang 1
Init ang ilang langis sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, iprito ng halos 8 minuto. Balatan ang bawang, i-chop sa isang bawang, idagdag sa sibuyas. Pagkatapos ng kalahating minuto, idagdag ang mga kamatis sa iyong sariling katas (ibuhos din ang katas), asukal. Ibuhos sa puting alak. Pepper, asin sa iyong paghuhusga.
Hakbang 2
Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, masahin ang mga kamatis na may kutsara, bawasan ang init, kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng kalahating oras. Ang sarsa ay dapat na makapal sa oras na ito.
Hakbang 3
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng mga hipon, asin at paminta. Magluto ng 5-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay ilagay ang hipon mula sa kawali na may isang slotted spoon.
Hakbang 4
Paghaluin ang hipon gamit ang sarsa ng kamatis, ilagay ang pinggan sa isang baking dish, budburan ng masaganang keso sa itaas. Ilagay ang hipon saganaki sa oven o grill, ang keso ay dapat matunaw at kayumanggi.
Hakbang 5
Budburan ang natapos na ulam ng mga sariwang dahon ng thyme, ihatid sa sariwang malutong na tinapay at litsugas.
