Ang orange jam ay hindi lamang masarap, ngunit napaka mabango. Ang jam na ito ay mayaman sa bitamina C, kaya't hindi ito mapapalitan buong taon.
Kailangan iyon
1 kilo ng mga dalandan, 1, 2 kilo ng granulated sugar, 2 baso ng tubig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga dalandan, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto. Patayin ang init at iwanan sa parehong tubig sa loob ng 2-3 oras hanggang sa ganap itong lumamig.
Hakbang 2
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Patuloy na pukawin ng isang kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pakuluan ang tubig ng 2-3 minuto.
Hakbang 3
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga dalandan sa manipis na mga hiwa at alisin ang mga buto.
Hakbang 4
Ilagay ang mga dalandan sa isang mangkok o kasirola at takpan ng mainit na syrup ng asukal. Pakuluan ang mga dalandan sa loob ng 5-7 minuto, alisin mula sa init at iwanan ng 1 oras.
Hakbang 5
Patuyuin ang syrup, pakuluan ito ng 10 minuto at ibuhos muli sa mga dalandan. Kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 6
Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at iuwi sa ibang bagay.
