Ang pumpkin pie ay isa pang patunay na ang kalabasa ay maaaring magamit upang hindi lamang malusog, kundi pati na rin ng masarap na pagkain. Ang amoy ng kalabasa pie ay mahiwagang lamang.
Ang kalabasa ay isang kahanga-hangang malusog na gulay na naglalaman ng maraming mga bitamina at sangkap na kinakailangan para sa isang malusog na katawan. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay hindi isang mamahaling at mahirap makuha na produkto; palagi mo itong mahahanap sa anumang maliit na tindahan, supermarket o merkado. Bilang karagdagan, maaari mo itong palaguin mismo.
Kung ang iyong sambahayan ay hindi masyadong mahilig sa kalabasa, tiyak na dapat mong subukan ang resipe na ito. Ang pie ay naging napakalambing, mabango at, pinakamahalaga, malusog. Ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na magugustuhan ang kamangha-manghang pagtikim ng cake na ito. Hindi tulad ng tradisyunal na malambot na mga pie, ang kalabasa pie ay naglalaman ng kaunting harina. Ngunit mayroon itong maraming masarap na matamis na pagpuno.
Upang makagawa ng kalabasa pie, kakailanganin mo ang tungkol sa 200-300 gramo ng kalabasa. Kailangan itong peeled, pagkatapos ay gadgad sa isang daluyan o pinong kudkuran at iwiwisik ng 2-3 kutsarang asukal. Iwanan ang nagresultang timpla ng ilang minuto, hanggang sa lumitaw ang katas.
Ang kalabasa, tulad ng lahat ng gulay at prutas, ay may maraming mga pagkakaiba-iba na magkakaiba sa hugis, lambot, panlasa at kulay. Para sa paghahanda ng kalabasa pie, ipinapayong pumili ng isang kalabasa na may malambot na sapal at walang mga ugat.
Susunod, kumuha ng 3 itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Magdagdag ng 2 kutsarang asukal sa mga puti at talunin nang mabuti hanggang sa mabuo ang isang malakas na bula. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang palis o anumang angkop na item sa kusina, pati na rin isang panghalo. Pagkatapos ay magdagdag ng 150 gramo ng malambot na mantikilya sa mga whipped egg puti. Tandaan na mas mataas ang porsyento ng fat ng langis, mas mabuti.
Pagkatapos, pagdaragdag ng 80 gramo ng kulay-gatas, talunin ang buong timpla na ito gamit ang isang taong magaling makisama at magdagdag ng 150 gramo ng naayos na harina at mga 1 kutsarang baking pulbos sa masa. Haluin nang lubusan hanggang makinis.
Kaya, ang kalabasa ay isinalin, ibabad sa asukal at ipasok ang katas, pagkatapos ay dapat itong pigain, upang sa hinaharap, dahil sa sobrang makatas na pagpuno, ang pie ay hindi mawawala ang integridad nito. Idagdag ang kinatas na kalabasa sa lutong kuwarta at ihalo nang lubusan. Matapos ang nagresultang kuwarta, ibuhos sa hulma, na dating may langis na mantikilya. Ilagay ang cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at iwanan upang maghurno. Pagkatapos ng halos 40 minuto, alisin ang cake mula sa oven at hayaan ang cool na ganap.
Tiyaking palamig ang pumpkin pie bago i-cut ito. Kung hindi man, mawawala ang hugis nito, at ang dignidad nito - taas at mahangin.
Ang huling yugto sa paghahanda ng mabangong at masarap na cake ay ang mga sumusunod: kailangan mong ihalo ang katas ng kalabasa na may 60-80 ML ng gatas, magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya at isang maliit na asukal, mga 3 kutsara. Pagkatapos ng pagputol ng isang maliit na bilang ng mga mani, maaari silang magkakaiba. Pumili sa iyong sariling paghuhusga, ngunit ang mga walnuts ay magbibigay ng isang mahusay na lasa sa pie. Idagdag ang mga ito sa syrup ng kalabasa at ilagay sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumapot ang halo.
Pagkatapos ibuhos ang nagresultang mabango syrup sa pinalamig na cake at simulang tikman. Ang pie ay maayos sa anumang inumin: itim o berde na tsaa, kape at maging ang kakaw.
