Maaari mong subukan ang Napoleon saanman: hindi isang solong menu ng pinakamaliit na malaking cafe ang kumpleto nang walang ito tunay na "hari" ng mga pastry, sa anumang tindahan ng grocery ay makakahanap ka ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga napakasarap na pagkain. Ngunit walang alinlangan, ang pinaka masarap na cake ng Napoleon ay ang inihurnong sa bahay nang may pagmamahal at kaluluwa.
Tinadtad si Napoleon
Upang maihanda ang kuwarta para sa panghimagas na ito, kakailanganin mo ang:
- margarin - 400 gramo;
- harina ng trigo - 4 na baso;
- tubig - 1 baso;
- asin - sa dulo ng kutsilyo.
Nangangailangan ang cream ng mga sumusunod na produkto:
- gatas - 2 baso;
- mga itlog - 2 mga PC.;
- harina ng trigo - 4 tablespoons;
- asukal - 3 baso;
- mantikilya - 300 gramo.
Dekorasyon ng cake:
- mga nogales - 100 gramo;
- cake mumo.
Paghahanda ng masa
Chop ang margarine na may harina. Upang gawin ito, gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang mangkok at dahan-dahang magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, habang patuloy na "pinuputol" ang masa na ito gamit ang isang kutsilyo. Ang margarin ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi gaanong malambot upang hindi manatili sa kutsilyo.
Magdagdag ng asin sa tubig at ihalo ang isang basong tubig sa temperatura ng silid sa pinaghalong margarin-harina. Ang kuwarta ay dapat na matarik, ngunit katamtamang malambot upang hindi manatili sa iyong mga kamay. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, dapat kang makakuha ng 6 crumpet. Hatiin ang kuwarta sa 6 na piraso at palamigin sa loob ng 1 oras.
Matapos ang cooled ng kuwarta, igulong ang mga manipis na cake (hindi hihigit sa 1 cm) at maghurno sa isang preheated oven para sa mga 15-20 minuto. Suriin ang kahandaan ng pastry para sa isang ginintuang crust. Ang bawat cake ay lutong hiwalay. Dahil ang kuwarta ay napaka-marupok, ang mga cake ay dapat na alisin mula sa baking sheet na cooled, maingat upang hindi sila gumuho sa iyong mga kamay. Kung ang piraso ay nasisira pa, hindi mahalaga. Maaari mo itong idikit sa cream habang iniipon ang cake, o gamitin ito bilang isang budburan.
Paano gumawa ng isang cream para sa tinadtad na Napoleon
Una kailangan mong pakuluan ang gatas. Gumiling ng mga itlog na may dalawang baso ng asukal, pukawin ang harina at ibuhos ang masa na ito sa kumukulong gatas sa isang manipis na sapa, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng halos 10 minuto, hindi nakakalimutang gumalaw. Alisin ang lutong masa mula sa kalan at hayaan itong cool na maayos.
Grind ang pinalambot na mantikilya na may isang baso ng asukal at idagdag ang cooled na pinaghalong kard ng kard sa mga bahagi. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang taong magaling makisama. Beat para sa tungkol sa 10 minuto.
Pag-iipon ng cake
Mahusay na magsimula sa pinakamalakas na crumpet na nagreresulta. Gamitin ito bilang batayan ng cake. Gumiling mga walnuts sa isang blender o giling na may isang rolling pin. Liberong grasa ang bawat layer ng cake na may cream at iwisik ang mga tinadtad na mga nogales. Basagin ang mga nasirang gilid ng mga crumpet gamit ang iyong mga kamay sa mga mumo at takpan ang mga gilid ng tapos na cake sa pagwiwisik na ito. Nangunguna sa mga walnut quarters. Ilagay ang tapos na cake sa ref sa magdamag (hindi bababa sa 8-9 na oras). Ang oras na ito ay sapat na para kay Napoleon upang magbabad nang maayos at matunaw lamang sa iyong bibig.
