Ang mga dessert ay mahal ng sinumang pamilya. Ang paggawa ng cake ng gatas ng isang ibon, nang walang pagbe-bake, ay isang pagkadiyos lamang para sa mga taong walang oven sa kamay.
Kailangan iyon
- granulated asukal - 11 tablespoons,
- gelatin -30 g,
- cocoa powder - 4 na kutsara,
- gatas ng baka - 200 ML,
- kulay-gatas - 400 g,
- mascarpone keso - 250 g,
- cream 10-15% - 150 ML,
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng 10 gramo ng gulaman sa isang baso ng malamig na tubig, hayaan itong mamaga. Paghaluin ang apat na kutsarang asukal sa pulbos ng kakaw. Kapag na-infuse ang gelatin, pagsamahin ito sa pinaghalong cocoa sugar. Init ang masa na ito, ngunit huwag pakuluan.
Hakbang 2
Lubricate ang isang cake na magkaroon ng cake, mas mabuti na silicone, grasa na may mantikilya, ibuhos dito ang natunaw na gelatin na halo. Pagkatapos ay ilagay ang workpiece sa malamig, para sa solidification, para sa 20-25 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang natitirang gelatin na may gatas, pukawin, at iwanan sa loob ng 20-30 minuto. Gamit ang isang blender, paluin ang keso, cream, sour cream at asukal sa isang hiwalay na lalagyan. Ang latigo na masa ay dapat magkaroon ng isang makapal na pare-pareho.
Hakbang 4
Init ang namamaga gelatin hanggang sa matunaw, ibuhos ito sa masa ng gatas. Magpatuloy na gumana sa panghalo sa oras na ito. Matapos ang paghahalo nang lubusan sa lahat, iwanan ang masa sa loob ng 7-10 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang tsokolate mula sa ref. Ikalat ang kahit puting layer sa itaas, ibalik ito sa ref upang tumibay.
Hakbang 6
I-on ang natapos na cake sa handa na ulam. Maingat na alisin ang form dito. Gupitin ang produkto sa mga bahagi, ihatid.
