Ang natapos na biskwit ayon sa resipe na ito ay naging plastik, hindi marupok. Ngunit ang buong highlight sa pagpuno ay ang kumbinasyon ng marmalade na may sariwang prutas. Ang lasa ay ganap na hindi kasiya-siya, mas maliwanag at mas delikado kaysa sa mga handa nang pagulong na may jam.
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta ng biskwit:
- - 175 g ng asukal;
- - 150 g harina;
- - 90 g mantikilya;
- - 6 na itlog.
- Para sa pagpuno:
- - 400 ML orange marmalade;
- - 3 malalaking dalandan.
- Para sa dekorasyon:
- - kanela, maitim na tsokolate, asukal sa tumpang.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga dalandan, gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Init ang oven sa 175 degree. Linya ng isang baking sheet na may baking paper at mantikilya.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya, cool. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Haluin ang mga yolks na malambot na may 2 kutsarang maligamgam na tubig at kalahati ng asukal. Paunang palamig ang mga puti, pagkatapos ay paluin ang natitirang asukal, ihalo sa mga pula ng itlog.
Hakbang 3
Salain ang harina sa itaas, paghaluin ng marahan. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya at masahin ang kuwarta. Ibuhos ang mga biskwit sa handa na baking sheet. Maghurno para sa 10-12 minuto. Tip ang biskwit sa isang tuyong twalya, na iwisik ng manipis na layer ng asukal. Maingat na alisin ang papel, gumamit ng isang tuwalya upang igulong ang cake sa isang rolyo.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno. Pagsamahin ang tinadtad na mga dalandan sa marmalade, o magdagdag ng tinadtad na sariwang mint para sa lasa.
Hakbang 5
Dahan-dahang iladlad ang cooled biscuit, grasa ng pagpuno, muling igulong sa isang roll. Balutin sa dalawang layer ng cling film, iwanan sa ref ng ilang oras upang ayusin ang hugis ng rolyo.
Hakbang 6
Maaari mong palamutihan ang natapos na biscuit roll na may mga prutas na sitrus na may natunaw na tsokolate, iwisik ang kanela at may pulbos na asukal sa tuktok sa pamamagitan ng isang salaan.
