Ang Zucchini ay mataas sa potassium, na mahalaga para sa wastong paggana ng cardiovascular system. Madali silang palaguin sa hardin at mura sa palengke.
Nilagang zucchini
Magbalat ng 1 kg ng zucchini, gupitin at iprito sa mainit na langis ng mirasol sa magkabilang panig. Tumaga ng 2-3 sibuyas ng pino at iprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magbalat ng 300 g kamatis at tumaga nang makinis. Pagsamahin ang mga sibuyas, zucchini, durog na bawang at kamatis at kumulo sa mababang init sa oven, natakpan. Timplahan ng asin at asukal sa panlasa.
Ang Zucchini ay pinalamanan ng mga gulay
1, 5 kg ng mga courgettes (pumili ng medium-size na courgettes), alisan ng balat, gupitin ang mga hiwa na 4-5 cm ang kapal at alisin ang gitna. Punan ang handa na zucchini na may tinadtad na karne at iprito sa magkabilang panig sa langis ng mirasol. Ilipat sa isang malalim na kasirola, takpan ng kulay-gatas, magdagdag ng isang durog na sibuyas ng bawang, asin at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.
Tinadtad na karne
Pagprito ng 3 manipis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng mirasol, magdagdag ng 4 na magaspang na karot na karot, 300 g tinadtad na repolyo, 1/2 gadgad na ugat ng kintsay at kumulo ang mga gulay sa mababang init sa ilalim ng takip, madalas na pagpapakilos. Kapag tapos na ang mga gulay, timplahan ng asin upang tikman.
Zucchini pancake
Magbalat ng 400 g ng mga courgettes. Alisin ang sentro ng binhi mula sa mga lumang courgettes. Grate ang zucchini sa isang masarap na kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng 2 itlog at 200 g harina. Pukawin ng mabuti ang lahat at iprito ang mga pancake sa mahusay na pinainit na langis sa magkabilang panig.
