Ang Salmon ay kabilang sa pamilya ng marangal na isda, na nakikilala sa pamamagitan ng magandang-maganda nitong lasa. Kapag nagluluto ng salmon, napakahalaga na huwag masira ito ng sabay. Ang mas simpleng ulam ay, mas masarap ang isda na mananatili. At kung ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa pinaka-ordinaryong pagluluto sa hurno.
Kailangan iyon
-
- 4 na steak ng salmon
- 2 kutsara langis ng oliba
- 1 kutsara pampalasa para sa isda
- 1 kutsara lemon juice
- ½ tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Ang salmon ay ibinebenta sa mga tindahan sa anyo ng mga steak o buong bangkay. Kung bumili ka ng isang buong isda, alisin ang mga loob at tumungo dito, gupitin ang bangkay sa mga nakahalang steak na 1, 5-2 sentimetrong lapad. Ang mga steak na gawa sa napakalaking isda ay maaari ding hatiin.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng langis ng oliba, lemon juice, asin at pampalasa sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 3
Kung walang sapat na isda, isawsaw lamang ito sa pag-atsara, kung hindi man ay i-brush ang bawat piraso ng halo na may isang brush at isalansan ito sa isa't isa. Nagkakahalaga ng hindi bababa sa kalahating oras upang ma-marinate ang salmon, ngunit maaari mo itong itago sa ref kahit sa isang araw.
Hakbang 4
Mahusay na maghurno ng isda sa bahay sa oven, ngunit kung lumabas ka sa kanayunan, kung gayon ang mga steak na inihurnong uling ay mas masarap kaysa sa mga lutong bahay. Para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang isda sa wire rack, ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos kung saan maaaring ihain ang mga steak.
Hakbang 5
Sa natural na mga kondisyon, ang salmon ay maaari ring lutong sa isang wire rack, o maaari mong balutin ang bawat steak sa foil at ilagay ito sa nagbabagang uling ng apoy. Ngunit huwag labis na ibunyag ang isda, 10-15 minuto ay sapat na upang maabot nito ang kahandaan.
Hakbang 6
Ang inihurnong isda ay mabuti sa sarili nitong, ngunit isang baso ng puting alak o isang baso ng malamig na bodka ang magiging pinakamahusay na karagdagan sa simpleng ngunit marangal na ulam na ito.
