Dill at perehil, cilantro at basil … Imposibleng isipin ang halos anumang masarap at mabangong ulam nang hindi ginagamit ang mga halaman. Ngunit ang problema ay, sa ref, kahit na may tamang pag-iimbak, nawawalan ng kanilang pagiging bago at kapaki-pakinabang na mga katangian ang mga gulay sa loob ng 5-6 na araw. Maaari mong matuyo ang mga gulay, ngunit kung nais mong panatilihing sariwa hangga't maaari, gamitin ang freezer.
Panuto
Hakbang 1
Nagyeyelong mga gulay sa mga plastic bag.
Ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang ginagamit na paraan upang mag-freeze ng mga gulay. Una, ang mga gulay ay hugasan ng cool na tubig, at mas mahusay na gawin ito sa isang lalagyan, at hindi sa ilalim ng gripo upang alisin ang buhangin at dumi. Pagkatapos ito ay gaanong pinatuyo sa isang tuwalya, gupitin at inilatag sa mga bag. Maaari mong i-roll up ang mga bag upang kumuha sila ng mas kaunting espasyo. Ang mga zip bag ay maaaring magamit at nakatiklop na patag.
Hakbang 2
I-freeze ang mga damo sa mga tray ng ice cube.
Maghanda ng mga gulay tulad ng sa unang pamamaraan. Mahigpit na inilalagay ang mga ito sa mga hulma ng yelo at pinunan ng malamig na pinakuluang tubig. Kapag na-freeze, ang mga ice cube ay maaaring ilipat sa isang lalagyan o regular na bag at itago hanggang sa tagsibol. Napakadali na kumuha ng isang pares ng mga cube at idagdag sa sopas.
Hakbang 3
Nagyeyelong mga damo sa mga lalagyan.
Pagkatapos ng paghahanda, ang mga gulay ay inilalagay sa mga lalagyan ng plastik at inilalagay sa freezer. Mas mahusay na gumamit ng maliliit na lalagyan, dahil dahil ginagamit ang mga ito, maaari silang alisin mula sa freezer at dahil doon ay magbakante ng puwang.
