Ang nilagang patatas ay maayos na pumupunta sa halos anumang gulay. At salamat sa mga pampalasa, ang gayong ulam ay naging napaka mabango. Maraming iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito.
Ang klasikong resipe para sa nilagang patatas na may mga gulay
Mga sangkap:
- patatas - 9 na piraso;
- karot - 2 piraso;
- repolyo - 150 gramo;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga sibuyas - 2 piraso;
- tubig - 0.5 tasa;
- mantikilya - 30 gramo;
- asin, paminta, dill, perehil - tikman.
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Gilingin ang mga karot. Hugasan ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tumaga sa mga piraso. Pinong tinadtad ang pre-peeled na sibuyas at bawang.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at ihalo ang mga ito sa isang maliit na natunaw na mantikilya. Timplahan ang ulam ng asin at paminta, pagkatapos ay punan ito ng tubig at ilagay sa kalan. Kumulo ng patatas na may gulay sa katamtamang init ng halos kalahating oras. Palamutihan ng makinis na tinadtad na dill at perehil bago ihain.
Nilagang patatas sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- patatas - 7 piraso;
- kulay-gatas - 0.5 tasa;
- karot - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 0.5 tasa;
- langis ng halaman, perehil at dill, itim na paminta, asin, turmerik - upang tikman.
Gupitin ang nahugasan at na-peel na patatas sa mga cube. Hatiin ang mga ito sa tatlong pantay na bahagi, isa na inilagay sa isang kasirola, na dating nilagyan ng langis ng halaman. Budburan ang gulay ng asin, itim na paminta at turmeric. Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa mga singsing at ilagay sa tuktok ng patatas. Idagdag ang pangatlong layer ng mga karot, dating tinadtad sa isang kudkuran. Pagkatapos ilatag ang pangalawang hiwa ng patatas. Budburan ito ng itim na paminta, asin at turmeric. Sa susunod na layer, idagdag ang natitirang mga sibuyas at kamatis, gupitin. Susunod, ilatag ang isang third ng patatas. Budburan muli ng paminta, asin at turmerik. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga gulay, ikakalat ito sa pantay at manipis na layer.
Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang pinggan at kumulo ng halos kalahating oras sa katamtamang init. Dahan-dahang igalaw ang mga gulay sa buong proseso ng pagluluto, siguraduhing luto ang mga ito. Palamutihan ng makinis na tinadtad na halaman bago ihain.
Nilagang patatas na may tomato paste
Mga sangkap:
- patatas - 7 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 1 kutsara;
- sabaw ng karne - 0.5 tasa;
- pulang paminta, asin, perehil at dill - upang tikman.
Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng gadgad na mga karot, tomato paste, pulang paminta at asin sa gulay. Magdagdag ng mga diced patatas sa mga sangkap na ito at takpan ng sabaw. Takpan ang pinggan ng takip at kumulo sa loob ng 30-40 minuto. Palamutihan ang mga patatas ng mga gulay na may perehil at dill bago ihain.
