Sa ilan, ang kombinasyon ng paminta at peras ay maaaring mukhang ligaw, ngunit malayo ito sa kaso. Ang nasabing isang duet ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan, sarsa sa anumang karne, na walang alinlangan na binibigyang diin ang lasa nito.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng mga peras sa Williams
- 500 g asukal
- 10 g apple pectin
- 5 g rosas na paminta
- 5 g itim na paminta
- 5 g puting paminta
- katas ng kalahating maliit na limon.
Panuto
Hakbang 1
Bumili ng lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Maghanda ng isang kasirola, basong garapon na may mga takip, at isang kutsilyo. Hugasan ang mga peras sa agos ng tubig, pagkatapos ay alisan ng balat ng isang kutsilyo, mag-ingat. Gupitin ang core, alisin ang mga binhi mula sa prutas. Susunod, gupitin ang bawat peras sa maliliit na piraso at ilagay ito sa ilalim ng isang maliit na kasirola. Pumili ng mga pinggan na may malaking ilalim.
Hakbang 2
Budburan ng asukal sa tuktok ng prutas, pukawin ang isang malaking kutsara. Pagkatapos ay pisilin ang lemon juice mula sa citrus na kalahati at idagdag ang pectin. Kung hindi mo nahanap ang ibinigay na produkto, walang mag-alala Maaari mo itong palitan ng handa na "kendi" na asukal, na matatagpuan mo rin sa tindahan. Pukawin muli ang nilalaman ng kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos nito, lutuin ang peras sa mababang init ng halos limang minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Pagkatapos magluto, patayin ang init at magdagdag ng paminta. Maaari kang bumili ng isang handa nang halo ng mga itim, puti at rosas na paminta. Kung hindi man, kung ang isa ay hindi magagamit, gawin ito sa iyong sarili, pagkatapos ng pagpuputol ng paminta gamit ang isang martilyo ng karne o hawakan ng kutsilyo. Upang gawin ito, balutin ang mga peppers sa isang napkin. Mag-ingat sa paghawak ng kutsilyo. O crush ang mga paminta sa isang lusong o mangkok gamit ang isang kutsara o crush.
Hakbang 4
Ipamahagi ang nagresultang timpla sa malinis na garapon, isara nang mahigpit ang takip. Ilagay ang lalagyan sa isa pang kawali, punan ang lalagyan ng tubig upang ang mga takip ay dumikit ang isang pares ng mga sentimetro sa itaas ng ibabaw ng tubig. Pakuluan ang mga garapon sa kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto na sarado ang takip. Ang peras na may paminta ay handa na at isterilisado, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon. Ang produktong ito ay ginagamit sa pagkain, parehong malamig at mainit.
Hakbang 5
Kung sa panahon ng pagluluto pinapalitan mo ang paminta ng kanela sa eksaktong eksaktong proporsyon, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kahanga-hangang matamis na panghimagas na may isang orihinal na panlasa. Idagdag ang kanela pagkatapos na pakuluan ang mga peras.
