Ang isang buko ng baboy ay maaaring maging isang mahusay na batayan para sa isang rolyo. Ito ay kagustuhan ng pinakuluang baboy, ngunit lumalabas na mas malambot at makatas.
Kailangan iyon
- - buko ng baboy 1 pc.;
- - fillet ng manok 300 g;
- - karot 1 pc.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - isang dakot ng mga sibuyas na sibuyas;
- - bawang 2-3 ngipin.;
- - paminta, paprika, bay leaf, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang shank, linisin ang balat. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang shank sa kalahati ng haba at maingat na alisin ang buto. Iladlad ang sapal, bahagyang matalo, asin at paminta sa magkabilang panig at lagyan ng rehas na may tinadtad na bawang.
Hakbang 2
Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga hiwa, talunin at iwiwisik nang sagana sa pulang paprika. Magbalat, maghugas, gupitin sa mahabang hiwa o lagyan ng rehas ang mga karot.
Hakbang 3
Ilagay ang fillet ng manok at karot sa shank layer. Dahan-dahang igulong ang lahat at mahigpit na itali sa culinary thread. Ibuhos ang 2-2.5 liters ng tubig sa isang malaking kasirola, idagdag ang balat ng sibuyas, pakuluan at ilagay ang shank roll sa sabaw. Magdagdag ng isang buong peeled sibuyas, asin, paminta, bay dahon at lutuin sa daluyan ng init hanggang malambot, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan.
Hakbang 4
Alisin ang natapos na rolyo mula sa sabaw, payagan na palamig, alisin ang mga thread at palamigin sa loob ng 2 oras. Gupitin ang mga manipis na hiwa at ihain, palamutihan ng mga halaman at gulay.
