Ang mga berdeng gisantes na sopas ay laging mukhang mas maliwanag at may kani-kanilang natatanging lasa. Nakasalalay sa aling recipe ang pipiliin mo, ang sopas ay maaaring gawing magaan o, sa kabaligtaran, nakabubusog at mayaman.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- sariwang berdeng mga gisantes;
- kutsara;
- sibuyas;
- kamatis;
- patatas;
- bawang;
- dahon ng laurel;
- asin;
- paminta
- Para sa pangalawang resipe:
- mga nakapirming gisantes;
- frozen na halo ng gulay;
- sibuyas;
- paprika;
- mantika;
- patatas;
- pampalasa para sa sopas;
- paminta;
- asin;
- mga bihon;
- mga gulay;
- kulay-gatas.
- Para sa pangatlong recipe:
- sariwang berdeng mga gisantes;
- sabaw ng karne;
- sibuyas;
- kintsay;
- patatas;
- pinausukang mga sausage;
- bacon;
- tim;
- itim na mga peppercorn;
- dahon ng laurel;
- mga sibuyas;
- perehil
Panuto
Hakbang 1
Para sa isang masaganang pagkain, ihanda ang iyong sopas tulad ng sumusunod. Banlawan at pag-uri-uriin ang 300 gramo ng mga sariwang berdeng gisantes. Maglagay ng 500 gramo ng tupa sa isang kasirola na may tubig at lutuin sa loob ng 20 minuto sa pinakamababang init, pag-sketch kung kinakailangan. Habang nagluluto ang karne, alisan ng balat ang 2 medium na sibuyas at tumaga sa mga piraso. Ilipat ang mga sibuyas at berdeng mga gisantes sa isang kasirola. Mag-scald ng 4 na sariwang kamatis na may kumukulong tubig at alisin ang balat mula sa kanila, tumaga. Balatan at banlawan ang 400 gramo ng patatas, gupitin sa maliliit na cube. 15 minuto pagkatapos mailagay ang mga gisantes, idagdag ang mga kamatis at patatas sa kasirola, timplahan ang sopas na may 3 tinadtad na mga sibuyas ng bawang, ilang dahon ng bay, at asin at paminta sa panlasa. Magpatuloy sa pagluluto hanggang lumambot ang patatas.
Hakbang 2
Gumawa ng isang light green na sopas na gisantes. Upang magawa ito, mag-defrost ng 200 gramo ng halo ng gulay at 300 gramo ng mga gisantes. Pinong tumaga ng isang malaking sibuyas at iprito ito hanggang sa madilim na ginintuang langis ng gulay sa kasirola kung saan lutuin mo ang sopas. Budburan ang sibuyas ng dalawang kutsarita ng paprika at takpan ng tubig upang maiwasan na masunog ito. Gupitin ang 2 patatas sa mga cube at idagdag sa sibuyas. Hayaang kumulo ito nang kaunti at iwiwisik ang iyong paboritong pampalasa ng sopas at paminta, at timplahan ng asin. Pagkatapos ay magdagdag ng sapat na mga pansit at lutuin hanggang malambot. Palamutihan ng mga tinadtad na halaman at ihain na may kulay-gatas.
Hakbang 3
Ang isa pang bersyon ng berdeng gisaw na gisantes ay mas maanghang at masarap. Upang maihanda ito, maglagay ng 400 gramo ng mga sariwang berdeng mga gisantes sa isang kasirola at takpan ng 500 gramo ng mayamang sabaw, magdagdag ng isang litro ng tubig at sunugin. Habang kumukulo ang sabaw, alisan ng balat ang dalawang sibuyas, tumaga at ilipat sa isang kasirola. Tumaga ng 3 sticks ng kintsay, tumaga ng 2 peeled na patatas, dice 2 pinausukang mga sausage at 150 gramo ng bacon. Ilagay ang kintsay, patatas, sausage at bacon sa pinakuluang sabaw, bawasan ang init hanggang sa mababa. Timplahan ang sopas ng isang pakurot ng tim at tatlong itim na paminta, takpan ang palayok at lutuin hanggang makapal ang sopas. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 3 bay dahon at 2 sibuyas. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at palamutihan ng tinadtad na perehil.
