Napakasarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga dahon ng ubas. At upang masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na kasama nila, hindi lamang sa tag-init, kundi pati na rin sa taglamig, kailangan mong ma-maayos ang pagkuha sa kanila. Ang mga dahon ng ubas ay maaaring maasin, de-lata, at adobo.
Kailangan iyon
-
- tubig - 1 litro;
- asin - 1 kutsara;
- granulated asukal - 1 kutsara;
- suka - 2 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga dahon ng ubas ng malamig na tubig na tumatakbo, hayaang matuyo at maingat na ilagay ang mga ito sa isa't isa sa mga garapon na salamin na may kapasidad na 0.5 liters (posible sa iba, ngunit mas mabuti na hindi sa malalaki).
Hakbang 2
Pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at alisan ng tubig pagkatapos ng 3-4 minuto. Ulitin ang pamamaraang ito tungkol sa 2-3 beses.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, ibuhos ang mga dahon ng ubas na may marinade na inihanda ayon sa sumusunod na resipe: maglagay ng 1 litro ng tubig sa daluyan ng init, magdagdag ng asin at asukal.
Hakbang 4
Paghaluin nang lubusan hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na matunaw at ibuhos sa suka. Sa sandaling ang pag-atsara ay dumating sa isang pigsa, ibuhos ang mga dahon ng ubas.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon na may mga adobo na dahon ng ubas upang isteriliser sa loob ng 5 minuto, pagkatapos isara ang mga takip at itabi sa isang cool na madilim na lugar.
Hakbang 6
Upang mapanatili ang mga dahon ng ubas, kolektahin ang mga ito ng tuyo at 5-7 na piraso bawat isa at, lumiligid sa mga rolyo, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga kalahating litro na garapon at isara sa mga pantakip ng naylon, pagkatapos isawsaw ito sa 5-10 segundo sa mainit na tubig. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Hakbang 7
Bilang kahalili, ang mga dahon ng ubas ay maaaring ihanda gamit ang pag-atsara. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa mga garapon sa parehong paraan tulad ng para sa pag-atsara. Pagkatapos punan ang malamig na tubig na asin (100 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig). Takpan ng mga takip ng nylon at itago sa isang cool na lugar, sa isang cellar, halimbawa. Halos isang kalahating litro na garapon ay gumagamit ng 330 gramo ng mga dahon ng ubas at 180 milliliters ng brine.
