Sa kabila ng katotohanang ang pollock ay halos kasing ganda ng bakalaw sa lasa nito, hindi gaanong kilala, bagaman mas matipid ito sa ekonomiya dahil dito. Tulad ng anumang iba pang mga isda sa dagat, ito ay isang mababang calorie na pagkain na naglalaman ng isang mataas at madaling natutunaw na kumpletong protina at isang komplikadong mga bitamina at mineral.
Kailangan iyon
-
- pollock 1 bangkay;
- patatas 6 pcs.;
- gatas 1 l;
- keso 400 g;
- sibuyas 2 pcs.;
- leek 1 pc.;
- berdeng mga gisantes (de-latang) 3 tbsp. l.;
- mayonesa 200g;
- harina;
- mga gulay;
- asin;
- pampalasa (para sa isda)
Panuto
Hakbang 1
Dahil ang pollock ay kabilang sa pamilyang cod, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, ang pollock ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng siliniyum, bitamina B12, sosa at potasa sa kinakailangang ratio.
Hakbang 2
Bago lutuin, ang saithe ay dapat na matunaw sa malamig na tubig muna. Peel, banlawan at gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 3
Pagsamahin ang pampalasa ng isda sa asin, pagkatapos ay kuskusin ang bawat piraso ng isda sa pinaghalong ito. Isawsaw ang mga ito sa harina at iprito sa langis ng halaman hanggang sa mabuo ang isang masarap na ginintuang crust.
Hakbang 4
Habang piniprito ang isda, alisan ng balat at pakuluan ang patatas hanggang sa kalahating luto. Grate ang mga sibuyas sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang mga leeks sa mga singsing. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa. Pakuluan ang gatas, idagdag ang lahat ng mga sibuyas, tinadtad na halaman, mayonesa at mga gisantes. Timplahan ng pampalasa at asin. Dalhin muli ang nagresultang timpla.
Hakbang 6
Kumuha ng isang baking dish na may mataas na panig, brush ito sa langis ng halaman. Ilatag muna ang natapos na isda, pagkatapos ay isang layer ng patatas. Ibuhos sa mainit na sarsa. Budburan ng gadgad na keso sa itaas.
Hakbang 7
Painitin ang oven at itakda ang pinggan sa loob ng 30 minuto. Ihain ang lutong isda na may isang magaan na ulam at gulay.
